らいくあらーめん

　最近は朝ごはんをすっかり食べなくなってしまって悲しい。
　乗り換えの町田駅に立ち食いそば屋はあるのだけど、イマイチ乗り気にならない。

　お昼は天重（小）とごぼうサラダ。
　ご飯ものは美味しいので普通盛りでも十分食べ切れるけど、食後にもたれるのは歳のせいばかりでもないでしょう。　　

　夜は新宿へ、菊名から東急田園都市線で向かった場合、乗り換え無しの新宿三丁目駅で降りて歩いていった方が早そうだけど、渋谷で山手線に乗り換えた方が安い。
　乗り換えていないけど渋谷から先は副都心線だから「初乗り」料金を取られるのではないだろうかと想像。

　新宿駅からてくてくと5分ほど歩いて麺屋翔＠西新宿七丁目（ホームページ）、今夜も満席で店内の待ち席でしばし待ちます。

　厨房には「そんなに要らないでしょ」と4人もの店員さんが働いていますが、店主さんの姿が見当たりません。
　何か用事があって出掛けているのだろうと思いつつ、空いた席に座って食券をカウンター台に置くと、店長代理（ってことでも無いでしょうけど）と思われる店員さんが、かくかくしかじかと説明されました。
　なるほど、そうですか、と頷きながらお冷やを飲みながらラーメンの出来上がりを待ちます。

　程なくして味噌らーめん800円、何となくですが初めて店長さん以外が調理された味噌ラーメンを頂きます。
　約二年続けた水曜日の月替わり限定メニューを封印し、今月からしばらくは味噌らーめんの提供。
　豚骨ダシ、鶏ガラダシを味噌ダレと共に煮立てるとき、豆乳を合わせて味噌がくどくならないようにしていて、とても美味しい。

　個人的な邪推で麺相が彩未＠札幌に似ているなぁと思ったけど、関東人の私にはこちらの方が美味しく感じる。
　トッピングはチャーシュー、メンマ、炒めモヤシ、白髪ネギにおろし生姜、このおろし生姜がとてもいい感じ。
　かん水多めの真っ黄色な縮れ麺がスープによく絡みます、麺量が少なく感じられるほどの味わいです。
　スルッと食べてしまってご馳走様、ああ、美味しかった。

　夜は新宿駅西口を出て小滝橋通りを真っ直ぐ北上した左側にある蒙古タンメン中本新宿へ。
　曜日替わりの限定メニューを始めた頃は追いかけるのが大変でしたが、何ヶ月も続くと慣れてしまって、追いかけもしないと。
　今月から始まったのが新宿店の冬の名物であるともっクリーミー、曜日限定は火水が五目ヒヤミ、木金が辛味噌坦々麺、土日月が和風黒北極。
　3が付く日はビルマそば、7が付く日はカラトマサ、ものこの辺のポスターは貼りっぱなしの感があります。

　店内は意外と空いていたので、左端の席に歩き出したら「こちらでお願いします」と店員さんに案内されました。
　席が空いているからといって勝手に席に着いたらダメなんですね、ラーメン屋さんにあまり行かないから間違えちゃいました。
　案内された席に着くと店長さんではなく部長さんに昇格された店員さんに「いらっしゃいませ」と挨拶されたので、「こんばんわ」と挨拶しました。
　先ずはビール、といきたいところですが、今日の所はお冷やで我慢、じっとラーメンの出来上がりを待ちます。

　程なくしてともっクリーミー800円の麺半分、チャーシュー200円。
　白菜を辛子味噌ベースのスープと豆乳でじっくりと煮込んであり、それゆえに冬季限定メニューとなります。
　スープには白菜だけじゃなくシメジ、エノキがタップリ入っていて、とても美味しいです。
　サッポロ製麺の中太麺もいい感じで茹で上げられていて、スープとの絡みもばっちり、するすると食べられます。
　驚きの大きさ、厚さのチャーシュー。

　新宿店で販売しだしたときはかなりしょぼかったけど、今では通り反対の黄色い看板のラーメン屋の「豚」に肩を並べるほど。
　私の歳ではこの大きさのチャーシューとなれば事前に言っておいてくれないと厳しい、厳しいけど食べるよ。
　さすがにスープまでは飲みきれませんでしたが、ご馳走様でした。