米食品医薬品局（ＦＤＡ）が７日、「食品に使う上で安全とは認められない」として使用を段階的に禁じる方針を打ち出したトランス脂肪酸。トランス脂肪酸は主にマーガリンやショートニングなどに含まれ、それらを使った菓子パン、ケーキ、ドーナツ、シュークリームなどに多く含まれる。

　内閣府の食品安全委員会によると、日本人の摂取量は１日当たり約０・４〜１・７グラムで、１日摂取エネルギーに占める平均的な割合は世界保健機関（ＷＨＯ）の勧告基準の１％を下回る。ただし、菓子類を多く食べる３０〜４０歳代の女性や大学生の中に１％を上回る層があり、食品安全委員会は「日本人の平均的なリスクは低いが、菓子類の食べ過ぎは要注意」と呼びかける。

　一方、消費者庁は、２０１５年春施行を目指して準備中の「食品表示法」で、加工食品でのトランス脂肪酸の含有量表示を義務付けるかを検討。栄養成分やアレルギー表示などに比べて優先順位が低いとして当面は見送る姿勢だ。ただ、同庁は一部の消費者団体から「健康にとって重要な情報」との声が上がっているため、食品表示法に盛り込むかは引き続き検討課題としている。【小島正美】