ベトナムのゲテモノ料理
ベトナムのゲテモノ料理といえば･･･ 犬肉と羽化寸前のアヒルのゆで玉子(ホビロン)。犬好きな人ゴメンナサイ！ 犬肉はレモングラス、しょうが、コリアンダーなどのハーブをかけ えびで作った醤油のようなものと一緒に食べます。 少し臭みがあって、もう一度食べたいとは思わなかったけど、 主人は美味しいと言って食べてました(^^;) ホビロンは、しょうが、ハーブをかけ、ライムをしぼって食べます。 みかけはグロテスクですが、黄色い部分は玉子の黄身の味、 頭の部分はちょっととろりとして濃厚なチキンスープの味でした。 ベトナム人にとって犬肉は月末に食べると運気がよくなるそうで身体を温める効果もあるそうです。 ホビロンはビールのおつまみ、おやつ感覚の食べ物。 美容にはよさそうだけど、食べるのには勇気がいりました(^^;) ↓夫のブログでベトナム旅行記が詳しく載ってます(私達の写真つき)。
よかったらみてくださいネ！できたらコメントも残していただけると嬉しいデス♪ http://blogs.yahoo.co.jp/crue425/folder/1465562.html |
「ベトナムの美♡」書庫の記事一覧
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2007/5/29(火) 午前 10:12
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2007/5/28(月) 午後 5:41
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2007/5/23(水) 午前 11:19
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2007/5/21(月) 午後 1:06
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2007/5/15(火) 午前 10:18
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2007/5/5(土) 午前 7:57
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2007/5/2(水) 午後 9:23
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2006/8/19(土) 午前 11:33
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2006/8/18(金) 午前 10:54
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2006/8/13(日) 午後 2:40
新着からきました。ゲテモノ興味で見ちゃいましたが、もう見れません(;＞_＜;)ベトナム人の友達がいるんだけど、その子が犬のお肉はご馳走だと言ってました。お客さんがくる日は犬を捕まえに行くって言ってました。実際に見てみると、ダメですね(x_x)
2006/8/29(火) 午後 5:42 [ ちゃま ]
ちゃまさん＞お店の中にもお肉と同じくらいの大きさの犬が元気よく走り回っていたので一気に食べる気力が失せました(^^;)
2006/8/29(火) 午後 5:46 [ みわは ]
＾＾；美味しそうとは言えませんが こんがりキレイに焼けてますね ＾＾； 雑種でしょうか・・・？＾＾；
2006/8/29(火) 午後 9:30 [ Kumi ]
くぅ〜ちゃん＞食用の犬があるみたいで、柴犬がたれ耳になったようなかわいい犬なんです。夫のブログのほうに犬の腸詰(黒いソーセージ)とかレバーとか犬料理の写真もアップしてありますよ〜(^^;)
2006/8/30(水) 午前 7:53 [ みわは ]
うぅ〜〜。。。犬を食べちゃうなんてすごいですね(+.+)丸焼きをみるとちょっと食べれないかも。すごいなぁ〜。犬好きの人はちょっと(それ以上!?)ショックかも。。。
2006/8/30(水) 午前 10:50 [ tky**3 ]
ひゃ〜☆こわいです〜〜（涙）
2006/8/30(水) 午後 0:46 [ aya*y*ay*ko7*7 ]
えっ、そうゆうの食べれるんですか？私は小心者なので無理です。お肌にいいのかな？鮑やサザエの肝とかも苦手。先日、東京のすし屋「久兵衛」でアナゴの肝は食べました。さすがに新鮮なものは、臭みが全くないですね。
2006/8/30(水) 午後 3:34 [ yu_na ]
初めまして、こんにちは! ｱﾋﾙのゆで卵…正体さえ知らなければ食べられるかもしれませんが、犬の肉…；形がまんまで怖いです!!笑
2006/8/30(水) 午後 5:42
ゆぴこさん＞ショックでしょうネ(^^;)でもベトナム人の友人の好意だったので断るわけにもいかず食べてしまいました･･
2006/8/30(水) 午後 9:07 [ みわは ]
絢子さん泣かないで〜(^^;)
2006/8/30(水) 午後 9:08 [ みわは ]
yuuna_o24 さん＞このほかにもカエルや鳩の丸焼きも食べました(^^;)
2006/8/30(水) 午後 9:09 [ みわは ]
吉行さん＞犬は切り身で出てくるので全く犬とはわかりませんヨ。でもちょっとなんともいえない臭みがあるので「何の肉ですか？」と聞きたくなります(^^;)
2006/8/30(水) 午後 9:11 [ みわは ]
ご主人様のブログ拝見させて頂きました＾＾すごく楽しい旅行だったのがよく伝わりましたよ★お料理もおいしそうですね！！ワンちゃんのお肉もカットしてあれば食べれるかも＾＾；
2006/9/1(金) 午前 10:14 [ Kumi ]
ご主人のブログ私も拝見させて頂きました！。たくさんの画像があって素敵な出会いがあってとても素敵な旅でしたね（＊＾＾＊）。ホビロン私が以前TVや雑誌でみたものはもっと孵化する寸前のだったので驚きました（＾＾；）。
2006/9/1(金) 午前 10:29
くぅ〜ちゃん、ハッピーさん＞ありがとうございます！一生懸命書いた旅行記なので見てもらえて嬉しいデス♪ぜひぜひコメント書いてあげてくださいネｍ(_ _)ｍ
2006/9/1(金) 午前 10:32 [ みわは ]
このホビロンはたぶん日本人の初挑戦だからベトナムのおばちゃんが気を使ってくれたんだと思います。でも目の部分は黒くでとろっとしてたので気にしないように食べました(^^;)
2006/9/1(金) 午前 10:34 [ みわは ]
spideronna さん こんにちは！私には辛い映像でした。食べたいという気持ちは今回はおもいませんでした
2006/9/1(金) 午後 0:08
ピーチさん、不快にさせてしまってごめんなさい。これもベトナムの文化のひとつであることをお伝えしたかっただけなんです･･･。
2006/9/1(金) 午後 0:36 [ みわは ]
国の食文化はどうこう言えたもんじゃないですが、凄いですね。日本の戦時中も犬を食べた話聞きました。今は、食物連鎖の頂点に居ますが、感謝の気持ちを忘れたくないですね。
2006/9/13(水) 午後 1:18
yukeycurashie さん＞感謝の気持ち大切だと思います。食べ物から命をいただいてるんですもんネ(^^)
2006/9/13(水) 午後 1:56 [ みわは ]