こんにちは。
今日も訪問ありがとうございます
ハロウィン Halloween を楽しもう♪みなさんはハロウィンを楽しまれたでしょうか？
わが家では、小さなホームパーティーを楽しみました。
北欧風家庭料理でハロウィンパーティーそんなわが家の北欧風ミートボールレシピのご紹介です
わが家の北欧風ミートボールのレシピの元は、
「北欧雑貨と暮らす」。
ずいぶん前に発行されたムックです。
ここに掲載されていたレシピをもとに、
わが家アレンジを加え、わが家のミートボールになりました。
夕食のレシピ
おうちごはんもおしゃれにいこう！
ちょっと長いですが、わが家のレシピをご紹介。
◆ミートボール
・合挽き肉 200g
・パン粉 1/2カップ
・牛乳 おおさじ2
・卵 1/2個
・塩、こしょう 適宜
・オールスパイス、カルダモン 適宜
・乾燥ディル 適宜
・玉ねぎ 小1個
・その他野菜いろいろ 適宜
１）パン粉に牛乳をかけ、ふやかしておく
２）みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め冷ましておく
わが家では、、、
お好みの野菜、にんじんなども。
今回はマッシュパンプキンを作った残り、
茹でたカボチャの皮をみじんぎりにして加えました
３）挽き肉に１）と２）、塩コショウ、溶いた卵、
オールスパイス、つぶしたカルダモンを加え、
手でよく混ぜ、丸める
４）フライパンにオリーブオイルをしき、３）を焼く
◆クリームソース
・小麦粉 大さじ2（わが家は全粒粉）
・バター 15g
・コンソメスープ 1/2カップ
・生クリーム 1/2カップ
１）フライパンで全粒粉を熱し、キツネ色になったら、バターを加え、
ダマにならないように注意しながら混ぜる
２）コンソメスープと生クリームを加え加熱する
本来はビーフストックなのですが、手軽にコンソメスープで代用してます
焼いたミートボールにマッシュポテト、を添え、クリームソースをかけ、
乾燥ディルを散らして完成です
北欧の料理・レシピ・キッチン雑貨ミートボールレシピのアレンジを繰り返していたころ、
わが家のコルヴァプースティー（シナモンロール）レシピつくりも進めていて、
カルダモンを料理に使うことに凝っていました。
そんな理由で、わが家のミートボールにはカルダモンが入るようになりました。
（普通は入れませんので、ご注意を
）
スウェーデンのミートボールに欠かせないリンゴンベリージャムはIKEA で。
IKEA で手に入るスウェーデン食材はちょっとおもしろい。
冷凍ミートボールやインスタントのクリームソースも売ってます。
イケア
最近は料理本でなくても、いろいろな場所で、
いろいろなレシピを目にします。
IKEA の食品コーナーには無料のレシピカードいろいろ。
スウェーデン･ミートボールのレシピもありました。
ここ最近、フィンランドを推している
オルビス
。
今月のオルビスのFree 冊子hinami には、
「ムーミンママのおいしいレシピ」が掲載されていました。
スナフキンのスープ、ミイのおやつ、、、などなど。
北欧のレシピが身近になってきたのでしょうかね？
ムーミンママのおいしいレシピも試してみたいです
北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ
応援ポチ↓していただけると嬉しいです。
いつもありがとうございます。
一日一ポチがとても励みになっています。
参考に
トラコミュ 手作りおうちごはん トラコミュ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ トラコミュ 北欧の料理・レシピ・キッチン雑貨＊＊オルビスとムーミン＊＊
オルビスの
ホワイトニングシリーズ
を愛用していて、
毎月、オルビスの冊子hinami が送られてきています。
ここ最近はフィンランド情報とムーミン特集。
ムーミンやミイの絵柄のスキンケア用品もかわいい
ムーミン谷冊子hinami はオルビスの店頭でも、
オルビス オンラインショップ
の利用でももらえます
＊＊BloｇMURA＊＊
にほんブログ村のランキングに参加しています。
画像やテキストリンクをクリックすると、ブログ一覧ページが開き、応援ポチ数がカウントされます。
お手間をおかけしますが、よかったら応援ポチしていただけると嬉しいです。
インテリアブログ 北欧インテリア
その他生活ブログ 片付け・収納
ブログ村 インテリアブログ
楽天イーグルスどちらが日本一になっても、決まった後、数時間以内にSALE が始まるようですね。
そろそろ、お買い物リストを準備しよう
楽天スーパーセール川上哲治さんのご冥福を祈りつつ、
両チームの素晴らしい野球魂に感動したいと思います。
今晩の試合も楽しみです
＊＊＊
トラコミュ わんこと暮らすライフスタイル＊＊＊
つぎはくりすますだね。
今日のもんすけ↑に
お願いします。
いつもありがとうございます
（
にほんブログ村が開きます。）
テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ
- 2013/10/31(木) 08:15:38|
- 食卓
-
| トラックバック:0
-
| コメント:0
こんにちは。
今日も訪問ありがとうございます
食器棚のルール番外編につづき、もう少し食器棚の中。
トレーとプレイスマットの収納について。
1回目：
食器棚のルール Before 2回目：
食器棚のルール After 3回目：
秋の食卓と食器棚のルール（番外編）わが家の快適収納
iittala/ARABIAイッタラ・アラビア北欧雑貨わが家ではときどき使うトレーと日常使いのトレー、
それぞれ別々に収納しています。
ときどき使うトレーは食器棚の中へ。
まずは、食器棚の中のこと。
美しい収納＆お片づけレッスン♪
棚板を狭くした場所に時々使うトレーやプレイスマットなどを収納しています。
北欧のオーバルトレーとOld Hall のステンレストレー、
ハンドメイドのH55 のプレイスマットとミニトリベット、
白樺のプレイスマットなどなど。
ほかには、エマブリッジウォーターのカトラリーも。
可愛らしすぎて、最近はあまり使っていないけれど、
思い出のカトラリー。
無印良品の収納トレーに入れて、この場所に置いています。
無印良品の収納 - ＭＵＪＩ -
この場所に置いているトレーやプレイスマットは普段はあまり使わないもの。
週末や来客時など、時間に余裕があるときや、
ちょっと特別なときに使います。
いつも使うトレーは取り出しやすい場所に。
棚に立てているのは、毎食使うトレー。
ただ毎日、食事をして、ただ過ぎ行くだけの日々なら、
ここのトレー3枚だけで十分。
でも、日常の日々の積み重ねは、
ちょっと特別な日を楽しむための準備でもある。
なんてことのない食事、
なんてことのない日常、
それは本当にとても大切なこと。
毎日ウチゴハン
でも、その日々の繰り返しを愛しく思うために、
たまには特別も必要。
日々の積み重ねがとても愛しいのは、
それが特別でないから。
特別を楽しむために日々があり、
日々を楽しむために特別がある。
どちらも大事な暮らしです。
だから、日々の暮らしに必要なものと、
ちょっと特別なもの、
どちらも大事に暮らしていきたいものです。
穏やかさと華やかさを愛しんで
毎日をつくるもの応援ポチ↓していただけると嬉しいです。
いつもありがとうございます。
一日一ポチがとても励みになっています。
見習いたいこと
トラコミュ 丁寧な暮らし トラコミュ 手作りおうちごはん トラコミュ 美味しい暮らし♪♪＊＊トレーいろいろ＊収納いろいろ＊＊
＊＊BloｇMURA＊＊
にほんブログ村のランキングに参加しています。
画像やテキストリンクをクリックすると、ブログ一覧ページが開き、応援ポチ数がカウントされます。
お手間をおかけしますが、よかったら応援ポチしていただけると嬉しいです。
インテリアブログ 北欧インテリア
その他生活ブログ 片付け・収納
ブログ村 インテリアブログ
楽天イーグルス 楽天スーパーセール日本シリーズを観ているため、ここのところ、生活のペースが乱れ気味
サッカー日本代表の試合と、箱根駅伝と、オリンピックと、
そのときもやっぱり試合の動きに左右されているわたしです。
今回の日本シリーズは特別。
初めての日本一が見たいです
＊＊＊
トラコミュ わんこと暮らすライフスタイル＊＊＊
おうえん。。。
今日のもんすけ↑に
お願いします。
いつもありがとうございます
（
にほんブログ村が開きます。）
テーマ:片付け・収納・お掃除 - ジャンル:ライフ
- 2013/10/30(水) 08:49:24|
- キッチンの収納
-
| トラックバック:0
-
| コメント:0
こんにちは。
今日も訪問ありがとうございます
ちょっと早いですが、パラティッシパープルとH55 を使い、
ハロウィンっぽいテーブルコーディネイトでホームパーティーを楽しみました。
artek でハンドメイドとハロウィンハロウィン Halloween を楽しもう♪
今回は本の掲載のお祝い。
初めての掲載を祝って、シャンパンで乾杯。
掲載のお知らせ 『植物を楽しむインテリアのルール』
（P104～109で紹介していただきました
）
【送料無料】植物を楽しむインテリアのルール [ 成美堂出版株式会社 ]
本当はひろさんの誕生日に開ける予定だったシャンパンですが、
そのころひろさんは胃腸炎を発症。
開ける機会を逸したまま、キープされていたシャンパン。
このままだと、クリスマスまで持ち越してしまいそうだったので、
本の掲載を祝って開けました。
スクリュープル シャンパンクラウン
おうちごはんもおしゃれにいこう！二人で祝う小さなホームパーティーなので、
途中で料理を追加することなく、
オードブルもメインもスープもパンも、
全部テーブルの上に。
オウチごはんと器の写真メインはスウェーデンの家庭料理の代表格、
ミートボール。
豆乳とパンプキンのスープに、
モッツァレラと焼野菜のバルサミコソースかけ。
以前は普段の食卓に並ぶこともあった北欧風ミートボール。
最近はめっきり肉料理を食べなくなっているので、
久しぶりにミートボールをメインに選びました。
ゆっくり時間をかけて食事を楽しむホームパーティーなら、
ボリュームたっぷりのこんな一皿もいい。
北欧の料理・レシピ・キッチン雑貨合挽き肉にオールスパイスで作るミートボールですが、
わが家の北欧風ミートボールにはカルダモンも入っています。
カルダモンと言えば、シナモンロールでお馴染みですが、
肉料理にもとてもよく合います。
普段の食卓にミートボールが登場しなくなった理由のひとつは、
バターがたっぷり使われていることも。。。
年齢を重ねるにつれ、牛肉やバターは体に負担を感じるようになってます
（クリームソースつくりには豆乳由来の生クリームを使いました）
クリームソースにマッシュポテト、
そんなスウェーデン料理を引き立ててくれるのは、リンゴンベリーのジャム。
IKEA のリンゴンベリージャムを添えました。
ジャムの甘みと酸味がクリームソースを引き立てて、
肉料理のアクセントになります。
ハロウィンらしさを意識して、
ベリーの隣にマッシュパンプキン。
彩りを楽しむテーブルコーディネイト。
カイボイスン カトラリーセット
iittala/ARABIAイッタラ・アラビア北欧雑貨食後のデザートは小さなケーキを二種買ってきました。
20代のころはこれくらい一人で食べられたのに、
いまはひろさんと二人で少しずつ。
ホールケーキを焼かなくなった理由も、
食べられなくなってきたから、かな。
片付けを終えて、キャンドルを灯して、
食後のひととき。
北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ応援ポチ↓していただけると嬉しいです。
いつもありがとうございます。
一日一ポチがとても励みになっています。
参考に
トラコミュ 手作りおうちごはん トラコミュ 美味しい暮らし♪♪ トラコミュ お気に入りのうつわたち トラコミュ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ トラコミュ 北欧の料理・レシピ・キッチン雑貨 トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう！ トラコミュ オウチごはんと器の写真＊＊ときどき活躍する食器＊＊
白山陶器の長いお皿はホームパーティーで活躍。
テーブルにお皿がたくさん並ぶとき、
スマートにコーディネイトを演出してくれます。
一枚しか持っていませんが、
買い足せば秋刀魚を盛り付ける普段の食卓でも活躍するかも？
と、買い足し検討中です。
白山陶器で気に入っているもう一つの器はナッツボール。
親友が二つセットで誕生日に贈ってくれたもの。
普段の食卓にはあまり登場機会がありませんが、
もっと積極的に使う機会を考えています。
＊＊BloｇMURA＊＊
にほんブログ村のランキングに参加しています。
画像やテキストリンクをクリックすると、ブログ一覧ページが開き、応援ポチ数がカウントされます。
お手間をおかけしますが、よかったら応援ポチしていただけると嬉しいです。
インテリアブログ 北欧インテリア
その他生活ブログ 片付け・収納
ブログ村 インテリアブログ
＊＊＊
トラコミュ わんこと暮らすライフスタイル＊＊＊
にほんいち～♪
今日のもんすけ↑に
お願いします。
いつもありがとうございます
（
にほんブログ村が開きます。）
テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ
- 2013/10/29(火) 06:40:10|
- 食卓
-
| トラックバック:0
-
| コメント:0
