症状や体質に合った漢方薬膳レシピ・食材を提案
単純！簡単！わが家のうまうまコールスロー
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1
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キャベツは太めのせん切りに（細すぎるとシャキシャキ感がなくなる）。
ボウルにキャベツを入れ、塩をまぶし5～10分おく。
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2
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キャベツが少ししんなりしてきたらビネガーをふり、手でもむ。
キャベツから水が出てきたら、水をギュッとしぼっていく。
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3
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水をよくしぼったら、その他の材料をすべて混ぜ和える。
味をみて塩が足りなければ塩を。
酢が足りなければ酢を足す。
完成！
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4
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好みでマスタードやマヨネーズ、ヨーグルトを混ぜてもおいしいですが、私は何も入れないほうが好き。
冷蔵庫で5日間保存可能。
コツ・ポイント
■野菜を塩と酢でもんで塩分浸透圧で水分を出すことで、水溶性セシウム＆ストロンチウムを追い出す効果があります。
要は洋風の「浅漬け」。
■にんじんや、セロリも一緒にもんでも美味しいですよ。おためしあれ♪
要は洋風の「浅漬け」。
■にんじんや、セロリも一緒にもんでも美味しいですよ。おためしあれ♪
このレシピの生い立ち
フライドチキンはもちろん、サンドイッチや海老、唐揚に合う～！
野菜不足になりがちな献立の時でも、キャベツがペロリと食べられます。
野菜不足になりがちな献立の時でも、キャベツがペロリと食べられます。
レシピID : 2090879
公開日 : 13/01/23
更新日 : 13/02/10
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