クマのいなかごはん

 

みなさん、おっはよっクマ～♪

今日はお休みにぱぱっと作れて、見た目も豪華な

「海鮮ときのこのフェトチーネ」をご紹介

するクマよ♪　ちなみに、これはケロ吉君・作なのクマ～♪

 

 

 

 

 

「そうなんでやんすよ～♪

今回、お休みにちょっと自分にご褒美、的な感じで

作れるパスタにしてみやした♪

コンロが２口あれば、作業を同時進行させられるので、

大体１５～20分で完成しやすよ♪」

 

 

 

 

 

 

『へぇ～!!　見た目はそうはみえないんですけど、

ものっそい簡単にできちゃうんですね～！』

 

 

 

 

 

 

 

そーなのクマ～♪

ところで、クマたち、このパスタ食べるために

めっさめさおなか減らしてたので、もーそろそろ限界クマ～！

…ということで、今日もさっそくレシピに行くクマね♪

みんなで一緒にLET’S　COOKクマ～!!

 

 

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（詳細な分量はこのページの一番下にあります。ご参照ください。）

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「ではまず、具材から準備していくでやんすね♪

まいたけ１パックは、手で適当な大きさにちぎって、

マッシュルーム１パックは包丁でスライスしておきやす。」

 

 

 

 

 

 

んで、それらを強火でバターで炒めておくクマ♪

あと、コンロが２口あれば、これと同時進行で、

もういっこのコンロでパスタ用のお湯を沸かせておくクマ～♪

 

 

『さ、そして、キノコがいたまったら、それをいったん

お皿にだして、バターを再度ひき、今度はホタテを

焼いていきましょう。

強めの中火で焼き、両面に焦げ色がつけば、OKですよ♪』

 

 

 

 

 

 

「そ～でやんすね♪

で、仕上がったら、ほたてさんのフライパン滞在

時間がなるべく短くなるように、サクサク

お皿に移してくださいでやんすね♪」

 

 

さて、だいたい、パスタ用のお湯が沸いたと思うので、

さっそくフェットチーネを人数分入れて、ゆでていくクマ♪

 

 

 

「そして、同時進行でパスタソースの本体を

作っていきやしょう。さきほど帆立をいためたフライパンに、

以下の材料をすべて入れていきやす。」

 

• 生クリーム　180ｃｃ
• 牛乳（できれば無脂肪乳）　50ｃｃ
• ゴルゴンゾーラチーズ　75ｇ
• 顆粒ブイヨン（もしくは顆粒コンソメ）　小さじ2～3程度（味をみながら）

 

 

 

 

 

 

 

『このとき、ゴルゴンゾーラは手でちぎって

小さくしてから入れましょうね。あまり大きい塊を

いれちゃうと、溶かすのが大変になっちゃいます。』

 

 

 

んで、下のお写真のように。ゴルゴンゾーラが

ほとんど完全に溶けたら…、

 

 

 

 

ゆであがった麺、きのこ、ほたてをいれて、

ソースをからめていくクマ～♪

 

 

 

 

 

 

 

「んで、この時ソースが絡まった段階で

味見して、まだ薄いようであれば、塩コショウ

を適量して、補ってくださいでやんすね♪」

 

 

『で、出来上がったものをお皿にだして、上から

いくらと（あれば）パセリをふったら、完成です～♪

お好みでちょっぴりコリアンダーなどをふりかけても

新しい風味が加わって、とってもおいしいですよ～♪』

 

 

 

 

 

 

ウヒョー!!

すんごいおいしそっクマ～!!

ってか、すでにおなかぺこぺこクマよ～!!

もー、さっそく温かいうちにいただいちゃうクマよ～!!

 

 

 

 

 

ラジャ～♪

いっただっきまーす!!

ぱくっ、もぐもぐもぐっ!!

 

 

…あ、すごい、すごーーい!!

とっても濃厚なクリームソースクマね～!!

ゴルゴンゾーラの風味がめっさめさ具材とよくからんで、

これ、ワインが超すすむクマね～!!

 

 

 

 

 

 

『そうですね～!!

しかも、いくらのしょっぱさが、クリーミーな

ソースと相まって、またおいしさをひきたてて

くれるのがいいですね～!!』

 

 

 

 

 

 

「えへへ、そーなんでやんすよ♪

これ、ご家庭でつくれるソースの中でも、簡単で

本格的なお味がでるので、休日のごはんはもちろん、

お友達とのちょっとしたブランチにもいいんでやんす～♪」

 

 

 

 

 

 

 

ほんとクマね～!!

さてさて、本日のレシピはここで完了クマ♪

これ、マジで相当簡単に作れるパスタなので、

ぜひぜひ一度、みなさんもお試しくださいクマ～♪

 

 

 

 

 

 

 

『さて、では本日もお別れのお時間ですね。

ここまでお読みいただきありがとうございました♪

今日は日曜日♪　明日からまた新しい週が始まります♪

そのためにも、ぜひ、ゆたーっと休んで、英気を養ってくださいね♪

それでは、また明日、みんなで一緒に

楽しくお料理しましょうね～!!』

 

 

 

 

 

おしまい♪

 

 

 

 

 

 

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ちょこっとMEMO

わぁい♪とってもうれしいつくレポをいただいたクマ～!!　レシピブログで大活躍中のCafe Irisさんが、このパスタを作ってくださり、２０１３年５月３１日付のブログ（このページ）にUPしてくださったクマよ～♪　Cafe Irisさんは、ほたてのかわりにスモークサーモンでアレンジしてくださってるのだけれど、それがまたすんごいおいしそうなのクマ～!!　その上、超おしゃれなサイドディッシュも一緒にUPしてらっしゃるクマよ♪　お客様をお迎えするなど、家飲みメニューにほんとぴったりなので、みなさんも、ぜひぜひこのページとあわせてご訪問してみてクマね♪

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【自家製ゴルゴンゾーラ・クリームで食べる、海鮮ときのこのフェトチーネ】

（人数：2～3人分）

（所要時間：15-20分）

 

材料

＜具材＞

• フェットチーネ　人数分
• ほたて　１パック
• いくら　トッピング用に適量
• マッシュルーム　1-2パック（お好みで）
• まいたけ　１パック
• バター　適量

 

＜ソース＞

• ☆生クリーム　180ｃｃ
• ☆牛乳（できれば無脂肪乳）　50ｃｃ
• ☆ゴルゴンゾーラチーズ　75ｇ（手でちぎり小さくする）
• ☆顆粒ブイヨン（もしくは顆粒コンソメ）　小さじ2～3程度（味をみながら）
• 塩コショウ　適量

 

＜あればプラスするとおいしいもの＞

• パセリ　みじん切りを適量
• コリアンダー　適量（最後にぱらぱらっとふりかける用）

 

作り方

1.  エリンギは手で適当な大きさにちぎり、マッシュルームはスライスをしておく。また、もう一つのコンロでパスタ用の湯をわかす。
2. フライパンをあたため、バターを引いたら、1を強火でいためる。ある程度火が通れば、皿にだしておく。
3. 再度フライパンにバターを引き、帆立を強めの中火で両面焼く。焦げ色がついたら、手早くさらにあける。
4. このあたりで湯が沸騰しているくらいなので、パスタをゆでるのを開始。
5. 3の空いたフライパンに、☆を入れる。ゴルゴンゾーラチーズが完全に溶けるまで、木べらなどでかきまぜつつ、中火であたためる。また、ゴルゴンゾーラがとけた段階で一度味をみて、うすければもう少々ブイヨン（コンソメ）をたしておく。
6. このあたりで麺ができあがるくらいなので、麺の固さをチェックし、出来上がればざるにあけておく。
7. 5にいためたきのこ、ほたて、6の麺をいれ、ソースに絡ませるようにしてまぜあわせる。味をみて、塩コショウをし、ちょうどよくなれば、皿に盛りイクラを適量のせて完成。