毎日がお弁当日和♪

こんばんは～♪

ママンです。

母にとっては長い長～い夏休みｗ

みなさま満喫されましたか？＾＾

気持ちも新たに、２学期も張り切って参りましょう♪

さてさて。

本日のお弁当はパパ弁です。

焼き肉用の残りの牛カルビで、ガッツリチャーハンを作りました。

お野菜もた～っぷり詰まってます。

Today's Menu

・牛肉と牛蒡のチャーハン

・マスカット、プチトマト

・夏野菜とウインナーのソテー

・うずら卵とゴーヤのカレー炒め

「牛肉と牛蒡のチャーハン」

材料（１人分）

・ご飯（３００ｇ）

・牛カルビ（８０ｇ）

・牛蒡（１/３本）

・ほうれん草（１束）

☆酒、醤油（各小さじ１）

・サラダ油（適量）

・塩コショウ（少々）

★醤油（大さじ１）

作り方

①牛蒡は斜め細切りにして酢水にさらし、水気を切る。

牛肉は食べ易い大きさにカットし、☆をまぶす。

ほうれん草はさっと塩茹でして冷水に取る。

②フライパンにサラダ油を熱し、牛肉と牛蒡を炒める。

焼き色が付いたらご飯、塩コショウを加えて炒める。

③鍋肌から醤油を加えて全体に絡める。

器に盛り、カットしたほうれん草を添えれば出来上がり。

「うずら卵とゴーヤのカレー炒め」

材料（１人分）

・うずら玉子（６個）

・ゴーヤ（１/３本）

・サラダ油（大さじ１）

★粗挽きブラックペッパー（少々）

★カレー粉（少々）

作り方

①ゴーヤは種とワタを取り除き、塩をまぶして１０分ほど置き、水洗いする。

うずらは茹でてからを剥く。

②フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを炒める。全体に油が回ったらうずらを加えて

炒め合わせ、★を加えて味を調える。

噛みごたえのあるお野菜が中心なので、腹もちもバッチリ♪

ボリューム満点のお弁当に仕上がりました。＾＾

さぁ！

今週も頑張りましょう。

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