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重曹で柔らか鶏胸肉
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袋などに重曹・塩・水を入れてよく混ぜる。
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混ざったら袋にそのまま鶏胸肉をドポドポ入れます。
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水がこぼれてこないように袋の口をしっかり縛って・・・
(ちゃんとお肉が浸るように空気も抜いてくださいね)
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冷蔵庫で1晩～2日放置でおっけーです。
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2日以上漬けておくと重曹の苦味が出てしまう場合があるので、それ以上保存する場合は水から出して冷凍庫へ。
コツ・ポイント
6枚以上は同じ袋で漬けたことは無いですが、基本的に水に漬かってる状態が維持されれば大丈夫みたいです。
このレシピの生い立ち
よく食べるおうちなので、安い鶏胸肉を活用したいと思って・・・
レシピID : 1279971
公開日 : 10/11/09
更新日 : 10/11/09
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/02/22
掲載遅くなりごめんなさい むね肉お財布に優しいですよね♪
13/01/17
リピし嬉しいです～♪ 胸肉安いから良いですよね！
12/10/04
お返事おそくてごめんなさい!! 美味しくできて良かったです