親愛なる友へ！娘と作るストロベリーカスターロール♪
テーマ：●デコレーションケーキ
こんばんは、トイロです
金曜日、いつもの高校仲間二人と我が家三人で私のお友達のお店に行き
大好きなとん平さんの誕生日会をしました
今回は外食だからケーキだけ用意すれば大丈夫～と余裕だったはずが、
この日昼間に出かける用事がいくつか出来てしまい、
余裕があったはずなのにどんどん時間に追われ
最終的に簡単なロールケーキになってしまいました・・・
でもね、ハナも愛してやまないとん平さん。
一緒にお誕生日ケーキ作りたいって何度も言うから
少しだけのお手伝いになったけどハナと一緒に作りましたよ～！
生地は卵別立てのふわふわロールの応用。
ココアのところを薄力粉に置き換えるだけのプレーン生地にしました。
これ、失敗なしだから時間ない時には最適なの（笑）
で、今回は中に巻くのはカスタードクリームにしました♪
苺とカスタードの組み合わせって私的に最強～って感じなので（笑）
これもレンジカスタード。
加熱時間を短くすると固くなりすぎないクリームになるよ。
ちょっとこの断面汚いけど、こんな感じ。
苺は今回小さくカットして全体に散らしました。
表面はブランデーとバニラエッセンスで香りよく仕上げた甘さ控えめのホイップクリームを。
ラフに塗っても雰囲気良く仕上がるのはロールケーキの好きなところ♪
このケーキの側面に苺スライスを並べました。
この作業を今回はちっちゃなパティシエ、ハナさんにやってもらうことに
私が３つほど見本をしてみせると
「わかった！出来るよ！！」
と自信たっぷり。
ではではお手並み拝見・・・とみていると・・・
全くためらうことなく・・・
置いてほしい場所にぴったり置いてる
これ、両面全部ハナがやってくれたんですよ～
もう母さんびっくらこいたほんとに出来るなんて～～～
結構グチャッてされるだろうと思ってたので本当に驚きました。
最近、
「大きくなったらケーキ屋さんになってママみたいにケーキを焼くんだ～」
なんて泣けるセリフを言うハナさん。
もしや、本当になってくれるのかい？！
ママにいろいろその時は教えてほしいな～なんて話しながら
二人でキャッッキャと盛り上がってデコしましたよ～。
出来あがったケーキはこんな感じで～す
たっぷりの苺を使い（これが市場で激安でたくさん買えたのよ～！）
最近よく見かける皮まで食べれる種なしブドウのトンプソンを乗せました。
お決まりのナパージュも果物に塗ってキラキラ～
ベランダ栽培のミントも飾れば綺麗ですよね～♪
ここまで出来た時点でお迎えの来る１５分前
もう、今回サインチョコでパーツつくれなかったよ～～
ということで、バースデイメッセージはマスキングテープを使って
こんな簡単でしょぼ～い旗になってしまいました・・・。
ごめんよぉ～～
今回ね、ロールケーキの箱が用意できてなかったので
家にあった１００均の１８ｃｍ用ケーキボックスに入れることに。
で、土台ですが、これが作らなきゃいけないということで
厚紙を１８ｃｍ四方に切って、ワックスペーパーを大きめにカットして包みこみ、
その上にレースペーパーを乗せて、
さらに英字プリントの透明フィルムで包んだ台紙を自分で作って
その上にケーキを乗せて箱に入れて持って行きました
（上からのケーキ写真に写ってる台紙がそれです。）
どったばったで仕上げてなんとか間に合ってホッとした～
みんなでご飯食べて、おなかいっぱい～といいながらも
しっかりケーキも食べて帰りました～♪
ハナも自分が一緒に作ったケーキだったのでかなり自慢げ（笑）
ろうそくもしっかり２回吹き消してましたよ
ハナは寝言に出てくるほど大好きで大好きでたまらないとん平さん
遊びに来てくれるとママには近寄らず、必ず彼女たちの横に座ってるほど。
とん平さんと私とは身長差が２０ｃｍ以上もあるデコボココンビですが
高校で出会ってから、今まで一番私を笑わせてくれた友達だと思います。
どんなつらい時も、悲しい時も、笑わせてくれたのが彼女。
なかなか弱いところを見せず頑張りすぎてしまう彼女ですが
これからも、ずっと仲良く、なんでも話せる親友でいてほしいと願っています
とん平さん、ウン年前の今日、あなたが生まれてきてくれたことを
心から感謝しています。いつも本当にありがとう。
新しい一年も笑顔あふれる日々をお誕生日おめでとう
そうそう、恒例の二人への手土産は今回はこれ
まずは激安苺を使ってコンフィチュールを。今回は角切りで♪
そして、カスタードクリーム作りで余った卵白とコンフィチュールのシロップを使って苺の焼きメレンゲ。
春らしく桜の口金でしぼって焼きました♪
これ最高においしい～！サクっとしてて一瞬でなくなるのよ～～ん
卵白一個分でたっぷり出来ちゃうんですよ。
今週どこかで必ずレシピアップしますね！
いつも送り迎えしてくれたり、子供たちの相手をしてくれたり
私のつまらない愚痴を聞いてくれたりする二人への感謝の気持ち♪
いつもありがとうね～
今回。この記事は３０日になってすぐに更新したかったので久しぶりに深夜更新しました♪
日曜日の過ごし方のお話はまた次回にでも。
なかなか半端ない忙しさから抜け出せず、少々メールやコメントのお返事遅れ気味です
ゆっくりでも必ずしますので、気長に待っててね～！
明日はブログを通じて知り合った、同じ地元に住むお友達と
石垣島から帰省してくるお友達たちにお昼から会うのでドッキドキ～
おやつでも焼いて行ってきま～す♪
それでは新しい一週間も皆さんにとって笑顔あふれる毎日となりますように
今週もほどほどにやっていきましょう～～♪
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