トイロ オフィシャルブログ「トイロイロ ***happy color life***」Powered by Ameba

こんばんわ、トイロです

今日の晩ごはんはマカロニグラタン。

なんだかお昼から不調で、頭痛いし、おなか痛いし、

ふらふらしてて夕方がマックスにつらかったので、

これを作るだけで精いっぱいでした（笑）

それでも、子供たちはおなかすいた～～～って叫んでたので、

とにかくたくさんの具材を入れて栄養たっぷりに。

野菜はニンジン、シイタケ、玉ねぎ、ピーマン、エノキ、アスパラガス。

そして冷凍していた鶏肉。にんにく＆塩こしょうで味付けしました。

マカロニは早ゆでタイプのものでほんとはサラダに使う用のもの。

でも、子供たちにはこのサイズがスプーンに乗せるのと

口に入れるのにちょうどいいサイズなのでこれをチョイス。

長いやつは、食べさせる方も食べる方も大変なのです。。。

カラフルマカロニといって、ニンジン、ホウレンソウ、トマトが練り込まれてます。

しっかり味もするんですよ♪着色料不使用で自然な色だし。

鶏肉と野菜はにんにくで香りを出したサラダ油でしっかり炒めて

ホワイトソースの半量で絡めておきます。

そこにゆでたマカロニを加えて塩こしょうで味を調えて

お皿に盛ってから残りのホワイトソースをたっぷりかけて

その上にとろけるスライスチーズを乗っけてトースターでこんがり焼くだけ。

基本的にうちの子たちは野菜だけよけて残すなんてことはしないですが

食べやすいように、スプーンにのせやすいようにと、

玉ねぎをスライスするときも、長さを短めに揃えてスライスしたり、

シイタケやエノキなどの消化しにくいものは細かく刻んで入れるようにします。

ユメなんかはほぼ丸飲みなんで、そのまま出てきちゃうこともあるんでね

基本、スプーンに乗せるときにこぼれずに乗りやすい大きさ＆しっかり味がして食べた気がする大きさ！を心がけます。

グラタンにすると、まぁそれはそれはすごいスピードで食べてくれますよ～

今日はいつもはユメのほうが一気食い！で早いんですが、

ハナが凄い勢いで食べてくれた上に

「ママの作ったグラタン、ほんとにおいしいね～これ大好きなんだ～」

なんて泣けるセリフを言ってくれたので、

弱った体に沁み渡り、つい泣きそうになりました( ´艸｀)（笑）

最近どんどんお口が達者になる娘。。さすが女の子だね～。

私も、モリモリ食べたので食欲はあるし、大丈夫

単なる疲労でしょう♪

体力も時間もなくても、あっという間に出来ちゃうこのホワイトソースは

いまや我が家ではなくてはならないレシピです（笑）

何度と言わず紹介してますがだまされたと思って、一度作ってみてね～♪

電子レンジで簡単ホワイトソース♪ by トイロイロ

このグラタンと、仕込んでおいた鶏ハムで作ったサラダ、

お昼の残りの、もやしとわかめのゴマスープ（鶏ハムをゆでたダシ汁使用）。

十分すぎる美味しい晩御飯となりました

その後、テンションの高い子供たちとしばらく遊んで、

ユメのあんよの練習に付き合い、授乳しながら寝かしつけてて

軽く一時間ほどポロリ状態で爆睡してました（笑）

それでも、まだ頭も痛いし体も重い。

じわ～っと鼻水も出てるし。。。風邪かも

ということで、今日は早寝します。

というか、もうすぐ幼稚園入園なんだし、

生活スタイルも早寝早起きに変えたいと思います。

ほんとに早起きは苦手なんですけどね・・・。

そしていよいよ主人に会って会話する時間がほとんどなくなりますが・・・

更新も出来れば毎日午前中にしたいな～と考えています。

そんなかんじですので、たくさんいただいているメールやコメントのお返事は

また明日にでもさせていただこうと考えています♪

お待たせしてごめんなさいね

みなさんも季節の変わり目ですのでお体には気をつけて。

明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

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