トイロ オフィシャルブログ「トイロイロ ***happy color life***」Powered by Ameba

こんにちは、トイロです

最近、ちゃんとしたレシピがかけずでごめんなさい～＞＜

色々な原稿の締め切りやレシピの試作が続いていて

ゆっくり新レシピを用意する時間がとれず・・・

その分我が家の食卓の様子をちょこちょこ載せさせてもらってるのですが

参考になりますって言ってくださる方も結構多くいて

私にとっても、いい記録になるし、ちゃんとサボらずに作れてるし（笑）

こういうのをつづるブログもいいな～なんて思っています

・・とはいえ、たまにはちゃんとレシピもご紹介できればと思っています。

まだしばらくはバタバタと忙しくしているので、

こんな感じの更新になるかと思いますが

お付き合いくださったら嬉しいです

いつも遊びに来てくれるみなさん、ありがとうございます

さて、今日の朝食です

昨日、とっても美味しそうな大きなあさりを見つけて、

子供たちからリクエストされて作った貝汁

あさりのお味噌汁は家族全員の大好物です

寝る前にカツオと昆布で一番だしをとっておきました。

そのお出汁を使って作っています

貝汁って、ほんとにおいしいですよね～

ネギたっぷりで食べるのが好きです♪

あとは、ネギとたらこの和風オムレツ。

卵焼きにしようかなとおもったんだけど、たまには形を変えて

中トロトロのオムレツ仕立てにしました。

卵２個に対して、だし汁を大さじ２ほど、塩、砂糖で味付け。

あとは万能ねぎの小口切りたっぷりと、タラコを１/２腹、ほぐしておきます。

小さめのフライパンに多めの油を敷き、中火にかけて温めます。

そこにネギを混ぜた卵を流し込んで、菜箸でぐるぐる～っとかき混ぜる。

泡立てるわけではなくて、ふんわり空気を入れるように混ぜて固まり出したら、

中心にたらこを並べて半分に畳むように巻く。

お皿を用意して、ひっくり返すように盛り付ければ完成～

オムレツは手早く、少し多めの油で作った方が失敗が少ないです

フライパンも油なじみのいいもの、もしくはくっつかない加工のものがベター。

出汁を入れるとやわらかくジューシーになっておいしいですが、

その分多少巻きにくくやわらかくなりますので

お好みによりダシの量は調節してくださいね。

フワトロの卵の中にしゃきしゃきネギと、たらこがたっぷり～

たらこの塩気がご飯のおかずにもばっちりよ～

冷蔵庫に半端に残ってたウインナーと、プチトマとも添えました

あと、キュウリの塩麹漬け

板ずりしたキュウリは皮を縞目に剥いて

出汁をとったあとの昆布と一緒に塩麹に漬けて一晩おくだけ。

きゅうり二本に足して塩麹は大さじ２弱ほど使いました。

シンプルな味ですが、野菜の甘みが出ててとても美味しいですよ～

あとは、出汁がらのふりかけね。

お出汁を取った後のカツオや昆布は佃煮やふりかけにして

捨てることなく食べてるよ～。

子供たち用に、テーブルの上にはこんなものを用意

中に何が入っているかと言うと・・・

ふりかけです( ´艸｀)

ディズニーで買ったふりかけをここに入れてるので、

おかずが足りないなと思えば使っていいよってことにしてます。

この蓋つきの器、岡崎順子さんの作品です

めちゃくちゃかわいいでしょ～。

絶対に欲しかったものの一つ

大切なお友達の誕生日プレゼントにもしておそろいで持ってるんだ～

子供たちもこの蓋をあけるのがとても楽しみなようです。

ということで、今日の朝食はこんな感じとなりました

昨日パンだったでしょ、

長女はね、「やっぱりごはんがいいね～」ってしみじみ言ってた（笑）

うちの子たちはやはりごはん党のようです。

今日は１０分寝坊して、ドタバタでしたがなんとか無事に登校できた

ごちそうさまでしたー

朝、娘と一緒に学校まで歩く道のりが思った以上に楽しくて、

往復４０分くらいのもんですが、

なまった体も少し動かせるし、とても気持ちいいです

つばめの巣のある場所を毎朝チェックして、

工事現場のおじさんにも挨拶して歩き、

温度計で今日の気温をチェックして、

時々、鼻歌なんかも飛び出しながらてくてく歩く道のり。

行きは、今日の目標を！

帰りは、今日の出来事を話したり明日の目標を決めたり！

こんな風にいろんな会話をしながら歩く日が来たんだな～としみじみ

あっという間の成長がさびしいなと思うことがないわけではないけれど

成長してくれたからこそ出来ること、感じさせられることもたくさんあって

その一つ一つをありがたく、大切に想えます。

さ、とりあえず明日で今週は終わり

何だかんだ言って新しい環境に親も子供も疲れてる様子。

週末は少しだけのんびり過ごしたいな～と思います。

とはいえ、締め切りがいくつか迫ってるーー＞＜

ガンバリマス！(｀・ω・´)ゞ

そろそろ習い事に出かける準備しなきゃ

明日も皆さんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう♪

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