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2013年10月19日(土)
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ワダカン、かねさ県鑑評会知事賞
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| 醤油の部で県知事賞の表彰状を受け取る、ワダカンの佐々木敬生産部長 |
−ＰＲ−
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県醸造食品工業協同組合（櫛引利貞理事長）は18日、青森市のアラスカで本年度の「県味噌（みそ）醤油（しょうゆ）鑑評会」の表彰式を行った。県知事賞は、醤油の部がワダカン（十和田市）の「特級 うす塩」、味噌の部がかねさ（青森市）の「津軽海峡 赤粒」がそれぞれ選ばれた。ワダカンは2年ぶり5回目、かねさは10年連続10回目の受賞。
54回目となる今年は味噌の部に11工場から47点、醤油の部に12工場から35点が出品された。審査員各11人が今月10、11の両日、色や香り、味などを評価した。
表彰式では、花田一雄審査員長が「味噌は全体的な底上げが定着したと再確認した。醤油はここ数年の傾向を引き継ぎ、全体的にまとまっている印象」と講評した。
他の受賞製品は次の通り。
【県醸造食品工業協同組合理事長賞】▽醤油の部 亀甲寿 本醸造（甲文醤油）▽味噌の部 マルサ 津軽（ワダカン）
【優秀賞】▽醤油の部 万倍 本醸造（中村醸造元）、津軽十萬石（カネショウ）、宝梅（高村醤油本店）、精選 ヤマトウ（加藤味噌醤油醸造元）▽味噌の部 おあぎゃんせ（甲文醤油）、特選 赤（津軽味噌醤油）、天下一品（障害者支援施設・青森ワークキャンパス）
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