［できごと］【阪急阪神ホテルズ誤表示】「食品偽装」はヒルトンやプリンスホテルでも（2013.10.22 21:20）

　ホテルのレストランでの“メニュー偽装”は、これまでにも相次いで発覚。客側に不信を抱かせ、ブランド力を失墜させた。

　今年６月には、東京ディズニーリゾート（ＴＤＲ）のホテルやプリンスホテルで、メニュー表記と異なる食材を使ったことが相次いで判明。この問題が、阪急阪神ホテルズが今回の調査を行うきっかけになった。

　ＴＤＲ内の３ホテルでは「車エビ」と表記しながら「ブラックタイガー」を使うなど、少なくとも計１４００食を提供。プリンスホテルが運営する「品川プリンスホテル」など全国の計１６施設のレストランでは、メニューでチリ産牛肉を「国産」などと表示していた。同社は「仕入れ部門と調理部門で情報共有されていなかった」とした。

　平成２０年１２月には「ヒルトン東京」内の有名フランス料理店で、料理長の指示で山形牛を前沢牛と表示偽装したとして、公正取引委員会が景品表示法違反（優良誤認）で、ホテルを運営する日本ヒルトンに排除命令を出した。フランス料理店は２０年１０月に閉店した。