トイロ『チキンミートボールのお弁当』

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2013-10-25

チキンミートボールのお弁当

テーマ：●お弁当

今日も一日、しとしと雨が降り続いています。
気温も低く、薄手の洋服だと
ゾクゾクっとしてしまうようなお天気ですね。

昨日の夜から次女が咳込むことが増えてしまい
朝方から熱を出してしまいました。
気管支の音もするので、気圧の影響もあるのかな～。。。

今日は幼稚園のお弁当の日だったので
ある程度の準備はしていたのですが
人に移してもいけないので用心してお休みすることに。

でもせっかく楽しみにしてくれているお弁当なので
おうちで一緒に食べようと思って、作りました＾＾

きっとこんなにたくさんは食べられないだろうな～と思いつつも
そこは、私がいるのでなんとかなるとして（笑）
当初の予定通りのチキンミートボールのお弁当。

鶏ひき肉でピーマン入りのミートボールを作って
甘めのケチャップ味に煮込みました。

適当に作っちゃったからレシピはないんですが・・・。

鶏ひき肉３００g弱に対して、マヨネーズ大さじ１程度、パン粉大さじ２くらい、
玉ねぎは１/８個分ほど摩り下ろしにして入れて、おしょうゆと塩で味付け。
しっかり粘りが出るまでこねてから冷蔵庫で少し落ち着かせてなじませます。
あ、ピーマン１個分のみじん切りを入れてます。

一口大に丸めて、周りに薄く片栗粉をまぶし、
熱湯で茹でていきます。

このときあまりお湯の量は多くせず、少なめで。

とろみのついた茹で汁に
ケチャップ、お砂糖、しょうゆ、ウスターソース、コンソメを加えて
味見しながら味を整えて煮込めば完成。

ふわふわジューシーなチキンボール、甘めのケチャップ味はみんな大好き＾＾

あとは、出し巻き卵でしょ、
ブロッコリーの塩茹で、ミニキャロットはグラッセにしておきました。

缶詰のみかんとパインを入れておかずの段できあがり。

久しぶりにおにぎりを詰めました。

いつも食べるお茶碗１膳分を３等分してから
２個は海苔塩、１個はゆかり。
ちょこっとあまったスペースには、レンジで作るかぼちゃの煮物。

お弁当にも♪レンジde簡単かぼちゃの煮物 by トイロイロ

あまり食欲ない～って、お昼までお薬飲んで寝てた次女ですが
お弁当出してあげると、急に元気になり
ほとんど食べてしまいました～＾＾

うれしいな。

熱は下がったし、このまま咳もおさまるといいな。

おうちで一緒に食べるお弁当もおいしかったね♪
早く元気になぁれ。

夫もお弁当です。

日の丸弁当にしてやったわ～い＾＾
しっかり食べて、週末もがんばってちょうだ～い♪

毎年このくらいの時期から、肌がかさつくというか
かさかさしたり痒みが出たりする体質。

私だけでなく娘たちもアトピーの症状が悪化しやすい季節なんですが
いろいろと試してきた中で最近すごくいいものに出会えました＾＾

以前おすすめのところにちょこっと紹介したんですが
この入浴剤なんです。

薬用入浴液微笑みの郷。

値段としてはちょっと割高ではありますが、
本当に肌のことでは悩みも多かったので
これに変えてからずいぶん調子よくなったし
ガサガサして痒みが出たりもしにくくなって
明らかに良い方向に変化しているので
いまの我が家には欠かせません。

米発酵エキスっていうのがいいみたい。
アミノ酸が清酒の約９倍とか！
原液は日本酒のようなにおいがして、
決して良い香り～って感じではないんですが
お湯に入れると、まったくと言っていいほどにおいは感じませんよ＾＾

お湯がぬるぬるになるとか、色がつくとかそういうのもなくて
本当に効果あるのかな～って感じだったのですが
風呂上りのお肌の感じが明らかに違う。
少し時間がたつと、この年になると水分がない～って感じだったのですが（笑）
なんだかしっとりしてて体もぽかぽかしてる気がします。

娘たちの肌も痒みが減ったようで
少し前まではボリボリ掻いてアトピーもひどかったのですが
なんだか落ち着いてきているように思えます。

冬になるともっともっと乾燥して痒みが増すので
当分はこれを使い続けてみようと思います＾＾
同じような乾燥肌による痒みがある方の参考になればうれしいです。

今夜もあったかいお風呂に入って、
明日にはみんな元気になってるといいな～＾＾

急に気温がまた下がってきました。
みなさん、風邪などひかれませんように、
楽しい週末をお過ごしくださいね。

明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！

毎日多くのご訪問、読者登録、レシピブログのお気に入り登録、つくれぽ、本当にありがとうございます！！
心から感謝の気持ちでいっぱいです。

＊料理教室のお知らせ＊
トイロ家の『クリスマス☆おもてなし料理』
●野菜たっぷりミートローフ
●きのこのポタージュ
●クリームチーズディップ
●スモークサーモンを使った簡単な前菜
●簡単クリスマスデザート
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■１１/２６（火）10：30～１４：００
■2500円／名
（託児は申し込み時に予約してください。５００円／名　１歳～10歳）
■定員　１０名（抽選）
■応募締め切り　１１／１２（火）
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tel 093-571-5681
受付時間　10：00～17：30