台風の影響で、今日は本当に一日を通して雨がすごく降ります。
皆さんのところは大丈夫ですか？？
実は昨日から、家族全員ちょっと風邪気味で
私は特に激しい頭痛に悩まされてます。。。
うーん、風邪か、気圧の影響か。
毎年この時期にどか～んと体調壊すので気をつけなきゃ。
今はのんびり過ごせる時間が割とあるので
しっかり休息して早く復活しなければ！
昨日はね、子どもたちのリクエストで今季初の「ふかし芋」！
お友達にもらったサツマイモ、太くて大きかったのでじっくりと蒸して作りました。
やっぱりサツマイモはじっくりと加熱するに限る！
ホクホクで甘くて最高に美味しかったです^ ^
ちょこっとバターつけて食べたら失神しそうなウマさでした（笑）
残ったお芋はマッシュして、混ぜるだけのサツマイモケーキも作りました。
秋だねーーー。
今日のお昼も、あまり調子が良くなかったので
簡単にキムチ豆腐雑炊！
この間スーパーで見つけたコレ！！
エバラの「プチッと鍋」っていうポーションを使ってます。
これ本当に便利やわーーー！
一人分のキムチ鍋が出来るって、ママには嬉しいですよね。
お鍋に冷やご飯入れてポーションを水で割って、
絹ごし豆腐も加えて少し煮たら、溶き卵加えて一煮立ちさせて
ネギたっぷり加えるだけー！
簡単でスピーディーで美味しいって、一人のお昼にピッタリだわ。
キムチや豚肉、豆腐、野菜で一人分のお鍋するのもいいですよね！
これ、重宝しそうです^ ^
あとね、この前食べて衝撃を受けたお菓子がコレ！！
カルビーのベジップス！
これ、すっごく美味しくって
その場で何度「これ絶対買う！！」って言ったか分からんくらい。
友達に「何回言いよるん！」って言われたほどです（笑）
でも、ホントにね、こういうお菓子あんまり食べないんだけど
これは衝撃的に美味しいって感じたんですよ！
なんとなく野菜だからって罪悪感も少ないのも嬉しいところですかね（笑）
今年初めてコタツを買ったので
まだ電気は入れてませんが
コタツに入ってポリポリ食べるのが楽しみだわーん。
コタツっていいねー。
今までよりもっと家族団欒の時間が増えて、癒されます。
今夜もトランプ大会です^ ^
雨がまだまだ降りそうです。
皆さんも風邪など引かないようにお気をつけくださいね！
台風による被害が最小限でありますように。。。
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