［ライフ］「和食」無形文化遺産に　ユネスコ補助機関が勧告　１２月にも正式決定（2013.10.22 21:37）

　政府が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に提案した「和食　日本人の伝統的な食文化」について、事前審査を担うユネスコの補助機関が新規登録を求める「記載」の勧告をしたことが２２日分かった。文化庁によると、過去の事前審査で記載勧告された提案が覆されたケースはなく、ユネスコの政府間委員会は１２月上旬にも登録を正式に決定する見込み。

　政府は平成２４年３月に登録を提案した。「四季や地理的多様性による新鮮な山海の幸」「自然の美しさを表した盛り付け」「正月や田植えなどとの密接な関係」などとアピールしている。

　食と関係する無形文化遺産としては「フランスの美食術」「地中海料理」「メキシコの伝統料理」「トルコのケシケキ（麦がゆ）の伝統」が既に登録されている。