半熟ふわとろオムライスの作り方・手順

■オムライスの作り方

• 1：
  鶏肉、玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切り、マッシュルームは薄切りにしておきます。 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を炒め、火が通ったら玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、さらにマッシュルーム、ピーマンを加えて炒めあわせます。
  

• 2：
  １にケチャップ、オレガノ、バジルを加えていったん弱火にし、ケチャップの水分がある程度とぶまで炒め、再び強火にしてサラダ油大さじ1を足してごはんを加えて炒めます。塩・こしょうで味を調えて１人分ずつ皿に盛り付けておきます。
  

  

• 3：
  さあ、いよいよ半熟オムレツを焼いていきます。まずは卵をときほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせておきます。
  

• 4：
  フライパンにバターを熱し、
  

  

• 5：
  １人分の卵を流しいれて、
  

  

• 6：
  箸を使って素早くかき混ぜます。火力は強火です。
  

  

• 7：
  半生状態のときに箸で端から折り返すようにして
  

  

• 8：
  オムレツの形を作っていきます。
  

  

• 9：
  最後にフライパンを返してケチャップごはんの上にのせます。
  

  

• 10：
  食べる直前にナイフで真ん中を切れば、
  

  

• 11：
  花が咲くようにとろーりとした半熟卵が流れ出てごはんを包みます。仕上げにバジル、オレガノを振って完成です！