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ペクチン豊富＊10分でブルーベリージャム
材料
（作りやすい分量）
有機ブルーベリー（輸入。冷凍でも可。いちごやバナナ、キウイでも作れます。）
200g
レモン汁
小さじ1
きび砂糖
70g
■
基本分量はブルーベリーの重量１に対して砂糖1/3です。長期保存したい場合は砂糖を1/2に増やす。
材料
（作りやすい分量）
有機ブルーベリー（輸入。冷凍でも可。いちごやバナナ、キウイでも作れます。）
200g
レモン汁
小さじ1
きび砂糖
70g
■
基本分量はブルーベリーの重量１に対して砂糖1/3です。長期保存したい場合は砂糖を1/2に増やす。
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1
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大きめの耐熱ボウルにブルーベリーを入れ、砂糖とレモン汁をまぶす。
※ポストハーベスト不使用の有機ブルーベリーが安心です。
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2
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600wレンジに10分かける。
熱いうちに清潔なビンに入れ、逆さにして冷ましておく。
※逆さにすることでフタも消毒。
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3
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完全に冷めるとジャムがしっかり固まっています。
冷蔵庫で2週間保存可能。
砂糖を増やせば1ヶ月は持ちます。
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4
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ブルーベリーと豆乳をミキサーにかけてジュースに。
3分放っておくと、勝手にゼリーになって固まってる！
すごいペクチン量！
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5
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※お鍋で作る場合も10分ほど煮つめるだけ。
いちごジャムもおいしいよ♪
いちごはバラ科なので放射能のたまりにくい果物。
コツ・ポイント
■お鍋で作る場合も弱中火で10分ほど煮つめるだけ。
■保存瓶を煮沸消毒が手間なら、ビンの内側を焼酎で拭き、レンジで3分加熱すれば煮沸消毒の代わりになります（フタは1分半）。
■保存瓶を煮沸消毒が手間なら、ビンの内側を焼酎で拭き、レンジで3分加熱すれば煮沸消毒の代わりになります（フタは1分半）。
このレシピの生い立ち
ベーグルに塗りたかったの♪
ベリー類でもいちごはバラ科なので放射能がたまりにくい果物。ブルーベリーはツツジ科なので放射能がたまりやすい果物。ブルーベリーなら輸入ものを。
ベリー類でもいちごはバラ科なので放射能がたまりにくい果物。ブルーベリーはツツジ科なので放射能がたまりやすい果物。ブルーベリーなら輸入ものを。
レシピID : 1716630
公開日 : 12/02/23
更新日 : 12/04/13
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