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もちもち無添加。冷やご飯でふんわり食パン
卵も牛乳も入れなくても、3日後もしっとり。
添加物だらけの市販品より、ママの作ったパンのほうが子供にはずっと記憶に残る。
添加物だらけの市販品より、ママの作ったパンのほうが子供にはずっと記憶に残る。
材料
（1斤分）
強力粉
250g
冷やごはん
100g
きび砂糖
15g
塩
3.5g
キャノーラやオリーブ油などお好きな油。
10～15g（ノンオイルでも焼けます。表面がパリッとした食感に。油を多めに入れるとしっとりした食感のまま日持ちします。）
イースト
3g
水
140g
材料
（1斤分）
強力粉
250g
冷やごはん
100g
きび砂糖
15g
塩
3.5g
キャノーラやオリーブ油などお好きな油。
10～15g（ノンオイルでも焼けます。表面がパリッとした食感に。油を多めに入れるとしっとりした食感のまま日持ちします。）
イースト
3g
水
140g
-
1
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材料をパンケースにすべてセットする。
ご飯は必ず冷ましてから入れて下さい。
（冬場は湿度が低いので、水を10g増やす。）
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2
-
もちろん手ごねでも作れます。
作り方は普通のパンの手順と同じ。
生地が扱いづらい時は、上新粉や小麦粉などで打ち粉をして。
コツ・ポイント
HBにはスキムミルクやバターが必要だと思いがちですが、別に入れなくてもいいんですよ。
リーンなパンにはもともと入れないし、脱脂粉乳なんて使わなくても、パン屋さんは美味しいパンを焼いているんだから。
リーンなパンにはもともと入れないし、脱脂粉乳なんて使わなくても、パン屋さんは美味しいパンを焼いているんだから。
このレシピの生い立ち
離乳食が終わり、初めて息子が食べるパンが、自分で焼いたパンだったときの幸せ。
小さな手足も、体も、自分が選んだもので作られていくんだなぁと、しみじみ実感したパン。
小さな手足も、体も、自分が選んだもので作られていくんだなぁと、しみじみ実感したパン。
レシピID : 2038511
公開日 : 12/11/24
更新日 : 13/04/17
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