焼肉店で牛のレバー（肝臓）を生で提供したとして、京都府警は15日、焼肉店を経営する精肉店社長、仲宗根孝之容疑者（53）＝大阪市旭区新森5＝と焼肉店店長、白滝信彦容疑者（45）＝大阪府枚方市東山1＝を食品衛生法違反の疑いで逮捕した。
府警生活経済課によると、厚生労働省が昨年７月、生食用での提供、販売を罰則付きで禁止して以降、逮捕は全国初。府警は食中毒が発生し、十分加熱するよう注意喚起せずに提供することが常態化していたとして逮捕に踏み切った。
仲宗根容疑者は容疑を否認。白滝容疑者は「生レバーを提供したのは間違いない」と認めている。生レバーを運んだ従業員は「『焼いて』と客に言ってないし、指導も受けてない」と話しているという。
逮捕容疑は８月30日、京都府八幡市の焼肉店「焼肉牛宗まるなか京都男山店」で、共謀して９人に生食用として牛レバー（約190グラム）を提供、販売した疑い。
府警によると、高校生ら９人がメニューにない「生３種盛り」を注文。生レバーを食べた６人のうち４人が嘔吐（おうと）などの食中毒症状を訴え、男子生徒（17）が入院。カンピロバクター菌が検出され、病院が保健所に通報、発覚した。〔共同〕
生レバー提供、京都府警、厚生労働省
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