大人味✧ブラックココア๑クッキー

■前準備
バターを1cmのサイコロに切り、冷凍庫でカチカチに固める。

暑い時期は、粉やミキサー容器も冷やすと良いです。こちらは冷蔵で。

ミキサー（フープロ）にバター以外を入れて回し、混ぜる。

ミキサーの場合は、小刻みにスイッチを入れると混ざりやすいです。偏らないよう、時々容器を振りましょう。

サラッとなったのが、固まり始める感じまで回せばOK！容器にへばりつかない状態です。写真参照。

ポリ袋に入れる。
袋の上から手で押して平たくし、次に寄せて握りかためる。
これを2～3回繰り返す。

※寝かしたら今度は生地伸ばしですが、その前にオーブンを170℃に余熱開始しましょう♪

袋の上から手で押して仮伸ばしし、大きさを決め、袋の端を折り曲げる。

麺棒で隅まで生地が入るように伸ばす。
4～5mmに伸ばしてます。（22×12cmくらい）

袋を切り開いて生地を出し、お好きな型で抜きましょう～♪

※型抜き後の生地は、再度1つにまとめ、袋に挟んで伸ばして抜きます。

クッキングシートを敷いた天板に並べます。そんなに伸びないので間隔は1cmも開ければ十分です。

170℃で12～14分程度焼きます。
焼きたては少し柔らかくても、冷めるとサクッとなります。
1個味見…(笑)

クリーム抜きのオレオみたいな、サクサククッキーです♪

このクッキーを使った「愛すリコッタdeフローズンクッキー✿」
ID : 2323525
も宜しく♪