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じゃがいもとたまねぎで卵の巣ごもり
子供たちが大好きな、ジャガイモと玉ねぎの巣ごもりです。野菜の自然な甘みと半熟卵の組み合わせがサイコー！
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ジャガイモは皮をむいて千切りにし、冷水でさっと洗い、ザルに上げて水気を切ります。
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2
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玉ねぎをスライスし、オリーブオイル大さじ1を敷いたフライパンで、クレイジーソルトをかけてから、中火で炒めます。
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3
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玉ねぎがしんなりしたら、オリーブオイル大さじ2と①を加え、クレイジーソルトをかけ炒めます。
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4
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ジャガイモもしんなりしたら、平らに広げて、くぼみを4つ作り、卵を割りいれます。蓋をして弱火にします。
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5
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黄身が半熟になったら皿によそいます。粉チーズをふって、ケチャップをかけて出来上がり。
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6
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卵の黄身を崩しながら食べるのがおいしいですよ♪
コツ・ポイント
玉ねぎとジャガイモは、早くしんなりするように、最初からクレイジーソルト（塩コショウ）をして、中火で炒めます。卵の黄身は、好みの加減で固めてください♪
このレシピの生い立ち
子供が大好きなレシピ♪
カレースープにアレンジされたんですかぁ～！
ナイスアイデアですね（＾０＾）
最後まで美味しく食べていただいて、嬉しいです（＾−＾）
ありがとうございます♪