かぼちゃとピーバタのクランチビスケット。

ボウルに★の材料を入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよくすり混ぜる。

かぼちゃは小さめに切り、ゆでるか、レンジで3〜4分蒸して柔らかくしたらマッシャーなどでつぶす。

つぶしながら冷まして、粉っぽい状態になったら１に加える。
ホットケーキミックスも加えてゴムべらでさっくり混ぜる。

ここで生地を冷蔵庫で30分冷やすと扱いやすくなる（省略しても可。）
オーブンシートに生地をのせ、麺棒で薄くのばす。

そのまま天板にのせ、包丁で切り目を入れたら170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
焼けたら庫内でそのまま冷ます。

焼き上がりは、押すとまだ柔らかい部分があっても、完全に冷めると固くなります。
オーブンにより焼き時間は調整して下さい。