スコーン･サレ＊トマト＆ブルーチーズ

★の粉類は混ぜ合わせておく。
ドライトマトを手作りしたい方は、ID:1104830で参照を。
驚くほど簡単です♪

★の粉類のボウルにバターを入れ、粉をまぶす。
泡立て器を垂直に持ち、小刻みにたたくようにしてバターを細かく切りつぶす。

粒がポロポロのそぼろ状になったら、冷えた材料☆を加える。
（まとまりが悪いようなら少しづつ牛乳を足してみる）

ある程度なじんだら混ぜるのを止め、手で押さえながらひとかたまりにまとめる。（最初はボソボソでもだんだんまとまってきます）

ラップに包み冷蔵庫で20〜30分ほど生地を冷やす。
（時間のない時は省略してもＯＫ。）

生地を二等分して重ねたら、麺棒でのばす。
→また半分に折り重ねたら再び麺棒でのばし、折り重ねを３回ほどくり返す。

【フードプロセッサーで作る場合】

バターは凍らしておき、★印と一緒にFPに入れ「ガッガッガッ」と小刻みに動かす。

一度「ガーッ」と動かして、サラサラしたパン粉ぐらいの粒子になったら、冷やした☆印を入れて再び「ガッガッガッ」と動かす。

粉がダマになり始めたらドライトマトとチーズを入れて「ガーッ」と回す。
生地がまとまったらすぐに止めてビニールに入れる。