【9/26スタート!】飲食店の起業講座Ⅱ　全6回／木曜日実施

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飲食業（サービス業）は、個人が独立を考える際に一番身近な業態です。
しかしながら、他店との差別化が図りにくく、せっかく起業しても廃業になるケースが少なくありません。

7月の飲食店起業講座Ⅰは大好評でした。
続く「実践編」では、実際に現在「飲食店経営」に携わるエキスパートである講師陣が登場します。
各回、繁盛店（失敗店）の情報や繁盛店（失敗店）の「裏側」を共有し、自らの事業をしっかりと深堀することをお手伝いします。

日　時：　　　9月26日、10月3・10・17・24・31日（いずれも木曜日）

19：00～21：30
場　所：　　　mass×mass関内フューチャーセンター
対　象：　　　近い将来、飲食店を開業・経営予定の方
内　容：　　　第1回「失敗しない事業計画の立て方」
第2回「失敗しない立地条件と最近の賃貸状況」
第3回「自分の意向を反映させる店舗作りと広報戦略」
第4回「店舗開業に関する各種許認可申請業務と税務業務」
第5回「店舗開業および運営資金調達法」
第6回「繁盛する店舗の秘訣と販売促進活動」

参加費：　　　一式31,500円（税込）（税込、全6回。単発受講もOK、各回5,150円）
※最終回は、関内・馬車道・野毛のいずれの繁盛店にて懇親会。
参加申込方法：　件名に「飲食店起業講座Ⅱ参加希望」とし、
ご氏名、ご所属、連絡先メールアドレス、電話番号をご記入の上、
college@massmass.jp　宛にE-mailにてお送りください。

＜カリキュラム＞——————————————————————————————————————————

《第１回》　9／26
「失敗しない事業計画の立て方」
フードビジネスコンサルタント　有限会社永嶋事務所　代表取締役　永嶋万洲彦氏
経営コンサルタント　株式会社プーリモンド　代表取締役　長谷川一さん

《第２回》　10／3
「自分の意向を反映させる店舗作りと広報戦略」
内装工事業者　ワールドアフェアデザインスタジオ　代表　鎌田光裕さん

《第３回》　10／10
「失敗しない立地条件と最近の賃貸状況」
フードビジネスコンサルタント　有限会社永嶋事務所　代表取締役　永嶋万洲彦さん

《第４回》　10／17
「店舗開業に関する各種許認可申請業務と税務業務」
行政書士司法書士　ユニバーサル総合事務所　所長　小川将仁さん
《第５回》　10／24
「店舗開業および運営資金調達法」
経営・金融コンサルタント　株式会社プーリモンド　取締役副社長　久野謙治さん

《第６回》　10／31
「繁盛する店舗の秘訣と販売促進活動」
Ｗｅｂプロデューサーリアルビーイング　株式会社代表取締役　和田崇志さん
経営コンサルタント　株式会社プーリモンド代表取締役　長谷川一さん

＜講師プロフィール＞——————————————————————————————————————————

◎9月26日　第１回「失敗しない事業計画の立て方」

永嶋万洲彦さん〔㈲永嶋事務所　代表取締役、フードビジネスコンサルタント〕
1943年東京都出身。服部栄養専門学校卒業後、㈱ドトールコーヒー入社。カフェコロラドFCチェーン本部長、ドトールコーヒーショップFCチェーン事業本部長、同社常務取締役を歴任後、独立。現在、フードビジネスコンサルタント永嶋事務所の代表として、新規業態の開発、フランチャイズチェーンパッケージの開発業務をメインに活動中。ペンステーション、トラベルカフェ他、多くの繁盛店を手掛け、カフェ・喫茶店の開発指導は500店超と豊富な実績に裏付けされた的確な分析力・パワーには定評がある。
業務用語となった「二毛作」のネーミングを創ったことは広く知られており、NMH、TBC他雑誌の寄稿等、幅広く活躍している。

著書：「喫茶店の開店　繁盛　儲け」　柴田書房
「コーヒーがわかる本」　　　 柴田書房
「カフェ成功開店法」　　　　 柴田書房
「人気のカフェをつくる本」　 旭屋出版
「売上を伸ばす店長の法則」　 旭屋出版
他、業界専門誌に常時執筆中

長谷川一さん〔株式会社プーリモンド　代表取締役〕
早稲田大学卒。1994年株式会社アイワールド入社。 入社2年目よりパソコン通信部門の責任者に就任。MD、販売促進、マーケティング戦略立案、実行、人事マネージメントを行う。商品部、財務部を歴任し、執行役員インターネット事業部設立。事業部長に就任。
200年ガズーメディアサービス株式会社(現トヨタメディアサービス株式会社）を経て、2002年株式会社ノーザンライトを神奈川県横浜市に設立。(総合広告代理店業）代表取締役社長に就任。携帯電話コンテンツとフリーペーパーを組み合わせた顧客参加型マーケティングツールを開発。2012年12月12日。株式会社プーリモンド（総合経営コンサルティング業）設立。代表取締役に就任。

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◎10月3日　第2回　「自分の意向を反映させる店舗作りと広報戦略」

鎌田光裕さん（ワールドアフェアーデザインスタジオ　代表）
1967年東京都出身。大学卒業後、㈱大阪有線放送に入社。その後、㈱日本セレモに入社、
プロデューサー/プランナーとしてアミューズメント施設及び文化施設の企画～制作管理を担当する。1994年、㈱日本セレモを退社し独立、以後、様々な施設から事業やWEBまでの企画・デザイン制作を行うデザイナー/プランナーとして活躍中、現在に至る。

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◎10月10日　第3回　「失敗しない立地条件と最近の賃貸状況」

永嶋万洲彦さん（前掲）

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◎10月17日　第4回　「店舗開業に関する各種許認可申請業務と税務業務」

小川将仁さん〔ユニバーサル総合事務所　所長〕
1980年東京都出身。早稲田大学社会科学部卒業。大学卒業後もプロミュージシャンを目指し音楽活動に勤しむも敢え無く挫折、その後、数々の司法書士事務所、土地家屋調査事務所、行政書士事務所、測量会社で実務経験を積みつつ、司法書士、土地家屋調査士、行政書士、測量士、AFP（ファイナンシャルプランナー）を所得する。“お客様のために、より質の高いワンストップサービスを提供する”をモットーに、青春時代を過ごした大好きな街「横浜」にて、2012年ユニバーサル総合事務所を開業、現在に至る。行政書士業務では、測量・図面作成技術を活かし、飲食店や風俗営業法関係の許認可を数多く手掛けている。

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◎10月24日　第5回「店舗開業および運営資金調達法」

久野謙治さん　（経営・金融コンサルタント　株式会社プーリモンド　取締役副社長）
1966年生まれ。慶応大学卒業後、1989年、㈱横浜銀行に入行、法人・個人の融資を中心に様々な案件を成約に導く。2002年、㈱ネットマイニング・ジャパンの経営に参画し、取締役に就任、現在、代表取締役。2012年、㈱プーリモンドの経営に参画し、取締役副社長として日々奮闘中。

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◎10月31日　第6回　「繁盛する店舗の秘訣と販売促進活動」

和田　崇志さん〔リアルビーイング㈱　代表取締役社長〕
1972年東京都出身。青山学院大学経済学部卒業。飲食業5年、流通小売業5年、IT企業10年の実務経験を経て2010年、リアルビーイング㈱設立、代表取締役に就任。より実践的なビジネスで生かせるWeb活用法のプロデュースを柱とし、一部上場企業の広報サイトから個人ビジネスのホームページを手掛け、最近はスモールビジネスの総合プロデュースに力を注いでいる。今回は、巷に数多く存在するマーケティングツールからより実践的なツールの活用方法を紹介する予定。

○参考図書
「現場のプロがやさしく書いたFacebookマーケティングの教科書」、アライドアーキテクツ㈱、マイナビ
「ツイッターの超プロが教える　Facebook仕事術」、樺沢紫苑、サンマーク出版

長谷川一さん（前掲）

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以上の方々と一緒に講座を進めて参ります！
皆さんのご応募お待ちしております。

http://massmass.jp/archives/5070

より転載させていただきました。

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