旦那の月収は１６万円～それでも幸せに生きる方法～

昨日の夕飯は　鶏肉と根菜の煮物　秋刀魚と大根おろし

ほうれん草のお浸し　しじみのおみそ汁　と純和風なＭｅｎｕでした

昔はあまり食べなかった煮物ですが

最近は　煮物を食べるとホッとするようになりました＾＾

そこで今日は　一度にたくさんの根菜類を摂ることができる

鶏肉と根菜の煮物のレシピをご紹介したいと思います

　＊作り方（２人分）

　　① 鶏もも肉（１枚）は一口大に切り　酒（大１）をふりかけておく

　　② 干し椎茸（中２枚）を水で戻し１／４にそぎ切りする （戻し汁はとっておく）

　　③ 大根（１００ｇ）　れんこん（１００ｇ）　にんじん（１／２本）　ごぼう（１／２本）

　　　　を乱切りにする　ごぼうは水にさらしておく

　　④ こんにゃく（１／２丁）は下茹でして　一口大に切る

　　⑤ 鍋にだし汁（１５０ｃｃ）　椎茸の戻し汁（１５０ｃｃ）と昆布を入れて火にかけ

　　　　煮立ったら鶏肉と砂糖（大１．５～大２　お好みで調整）を入れて５～６分煮る

　　⑥ ⑤に②③を入れ　しょうゆ（大３）　みりん（大１．５）を加え

　　　　中火でときどきかき混ぜながら煮汁が１／３になるまで煮る

　　　※ 少し甘めの味つけかもしれません　砂糖はお好みで調整してください

一品で７種類の食材を摂ることができるお料理です＾＾

ただし　７種類の食材をこの料理のためにわざわざ買うのは大変なので

“ 他の料理の余りを使う ” ことを前提に献立を立てていただければと思います

わが家も　今回書い足したのはこんにゃくと鶏もも肉だけ

大根は　大根のみぞれ煮と大根おろしの残り

れんこんは　きんぴらの残り

にんじんは　肉じゃがとカレーの残り

ごぼうは　かきあげの残り

冷蔵庫のお掃除も兼ねた節約料理でもありますね＾＾；

１０月に入り寒くなってきたので

みなさんも　優しいお味の煮物でホッとしてみませんか？＾＾