新鮮なビンナガマグロに舌鼓　尾鷲の観光物産施設

　今年新たに建造された近海マグロはえ縄漁船「良栄丸」が水揚げした新鮮なビンナガマグロを堪能できる「尾鷲生マグロフェア」が二十一日、同市向井の観光物産施設「夢古道おわせ」のランチバイキングで始まった。二十三日まで。

　良栄丸は高鮮度のマグロを供給しようと、同市林町の水産会社「尾鷲物産」が今年六月に建造。捕獲した魚はすべて船上で生け締めするほか、防熱壁を厚くして太い冷却用パイプを配備するなど、鮮度保持機能を充実させている。良栄丸は十九日に二度目の操業を終え、尾鷲港に入港。ビンナガ、キハダ、クロカワカジキなど中型マグロ類を十三トン水揚げした。

　フェアでは重さ一六キロ、体長一メートルのビンナガの解体ショーがあり、職員が施設のテラスで披露。その後薄い赤色をした身を器用な手つきでさばき、バイキングの利用客に刺し身を提供した。

　味わった松阪市嬉野町の三村五十鈴（いすず）さん（６２）は「久しぶりにこんなにおいしいマグロを食べました。漁業の盛んな南伊勢町出身なので、懐かしい味に子どもの頃を思い出しました」と話していた。

　フェアで提供する刺し身はビンナガ一本分（百二十〜百五十人分）で、なくなり次第終了する。夢古道おわせのランチバイキングは午前十一〜午後二時。料金は一般千二百円、六十歳以上千円、小学生七百円、幼児（四歳以上）三百円、三歳以下無料。

　問い合わせは夢古道おわせ＝電０５９７（２２）１１２４＝へ。

（宮崎正嗣）