「炊飯器でケチャップライスを作ると芯が残るし・・」と思ってる人いませんか？たった二つのコツで簡単に解決します。調味料の量も少なくて済むから、いいこと尽くし♪
２合
１／２個
５０～７０グラム
大さじ１弱（キューブなら１個）
大さじ２
大さじ１
大さじ２
少々
米を研ぎ、米が浸るぐらいの水加減で（矢印）、30分～1時間ぐらい置く（米に吸水させています。コツ参照）。
たまねぎはみじん切り。ウインナーや鶏肉なども食べやすく切る（鶏肉を使う場合、塩コショウと酒少々を振って下味をつけておくとベター）。
米の吸水が終わったら、☆の調味料を加えて混ぜる。水が足りなければ足して、やや少なめの水加減（酢飯を作るときぐらい）にする。
たまねぎとウインナーなどの具材を米の上に載せて、炊き込みモードなどで炊飯する。
炊き上がったら、後入れのケチャップを入れてざっくり混ぜ、塩コショウで味を調えたら完成！（メイン写真はパセリを散らしています）
オムライスにしても美味しい♪
【何故ケチャップ二度入れ？】
最初のケチャップはいわば「下味」。米に芯が残らないように、そして味が入りやすいように、ケチャップの濃度を抑えて炊き込みます。
後入れのケチャップは「風味付け」。加熱しないのでケチャップの風味が飛ばず、比較的少量でも味が決まります。そして、この量なら全体がべちゃっとしません。
【ケチャップ控え目】
炒めて作るレシピと比べて、ケチャップの量は少なめで済むはず（ケチャップ全量を入れて炊き込むレシピと比べても）。理由は「レシピのきっかけ」をご参照ください。
レシピID: 1200001176
公開日：2011.03.01
43件(27人)
2013.09.22
オムライス用に作りました♪ルクルーゼで炊いたのでお水が少し多かったのか柔らかめになりましたが、おいしかったです♪またリピします♪
ルクルゼとまめ子に感謝、柔らかめ・・あ、僕の心に住む友蔵が勝手に俳句を（意味不明。まめ子って一体？笑） オムライスいいですね♪unamamemoさんに感謝です！
2013.04.25
こんにちは～5回目です(*^^*)
作った日は写真を撮り忘れちゃったので、今日は冷凍しておいたのをチンして食べたので写真が撮れました～♪
ごちそうさまです☆
やったぁ５回目♪e-i5-rinさん・・ううん、5りんちゃんと名付けたい！（←寒い命名に凍りついて、冷凍状態にならないでね笑）
ありがとう！楽しい連休を！
2013.04.03
にんじんもプラスしてつくりました。
簡単かつおいしいレシピですね。(#^.^#)
にんじん入りで栄養も彩りもプラスですね♪お名前の場所に住んでいらっしゃるんですかね？北の方が騒がしいですが（汗）早く平穏になるよう祈りつつ。カムサハムニダ！
2013.03.07
こんばんは☆ 今回で作ったの４回目でした～♪ またオムライスで頂きました♪明日はドリア♡ こちらのレシピはと～っても助かります♪ごちそうさまです(*^ω^*)
リピリピリピですね♪←舌噛みそう笑。かく言う僕は素敵レポをいただき嬉しさを噛みしめてます（←あ、大げさに言い過ぎました笑）。e-iko-rinさん、ありがとう！
| 2013.10.01 | 【Android App】予告：未ログインでお気に入り登録をご利用の方へ |
|---|---|
| 2013.09.27 | 【SmartPhone】レシピを見比べるのに便利な機能をリリースしました |
| 2013.09.19 | 【解決済】【iPhone App】iOS7での不具合につきまして |
