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<< 前ページでは野菜作りに重要な土づくりについてご説明しました。
5月が種まき時の野菜は？
四季によって旬な味が楽しめるのも家庭菜園の醍醐味。5月の種まきに適し、比較的簡単で、しかもプランターでも栽培できる野菜を一覧にまとめました。
| 種まき | 収穫 | 日光必要 | 多少 日陰でも可 | 日陰でも可 | |
|---|---|---|---|---|---|
| バジル | 3～11月 | 5～11月 | ○ | ||
| ミツバ | 3～5月 | 10～11月 | ○ | ||
| オクラ | 4～5月 | 7～9月 | ○ | ||
| シソ | 4～5月 | 7～10月 | ○ | ||
| ナス | 4～5月（定植） | 6～9月 | ○ | ||
| ミニトマト | 4～5月（定植） | 7～8月 | ○ | ||
| シシトウ | 5月 | 6～10月 | ○ | ||
| ピーマン | 5月（定植） | 7～10月 | ○ | ||
| キュウリ | 4～6月 | 7～9月 | ○ | ||
| セロリ | 4～6月 | 8～12月 | ○ | ||
| トウモロコシ | 4～6月 | 7～8月 | ○ |
＊定植とは苗を苗床から畑に植え替えること
苗から栽培ならさらに簡単！
種まき⇒発芽を楽しむのも家庭菜園ですが、さらに簡単に旬を味わいたいなら苗から始めるという手も。ホームセンターなどではすでに20～30cm程度に生長した各野菜の苗が売られています。
たとえ1株だけでも4人家族程度なら前述のミニトマトのほか、バジルやシソなどは1週間に複数回の収穫が可能。「興味はあるけど、どうも踏ん切りが……」という方は苗からのスタートをおすすめします。
種まきからに比べ「発芽しない！」といった失敗が少ない苗からの栽培。値段も100円前後からとお手頃。
取材・文/椎名前太
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