2010年03月19日(金) 09時22分28秒

洋食屋さんに行った気分で~

テーマ:スープ・汁物

3月18日(木)の晩御飯は・・・
藤原家の毎日家ごはん。
牛ほほ肉のビーフシチュー。フォークを使っていただきます。圧力鍋を使って25分ほっておくと、トロトロのプルプル~の肉になる。ほほ肉のビーフシチューは最高!デミグラスソース缶で簡単に作りま~す!



藤原家の毎日家ごはん。 藤原家の毎日家ごはん。
藤原家の毎日家ごはん。 藤原家の毎日家ごはん。

@ターメリックライス・・・50円/3人前

@生の白菜がたっぷり食べられる~白菜としそのマリネ・・・50円

@マーガリンでガーリックフランス・・・140円/1本の半分

@ナイフでいただきます~牛ほほ肉のビーフシチュー・・・550円/2人前


昨日の晩御飯は、しめて800円でした~~!

写真に写ってる分の料金です。




今日はこれでビーフシチューを作りましょ。
藤原家の毎日家ごはん。
牛のほほ肉が半額!!慌ててカゴに入れた。これは買っちゃうでしょ。筋に切れ目を入れて、木の棒で倍に叩き、塩胡椒を振ってフライパンで全面強火で焼いてうま味を閉じ込めます。




圧力鍋に水とお肉を入れて、加圧して25分放っておいて~
藤原家の毎日家ごはん。

水700cc・牛肉500gを入れて、25分加圧して急冷します。蓋を外して、炒めた玉ねぎ2個とじゃが芋1個と人参1本・にんにく大さじ1・デミグラスソース缶2缶・赤ワイン大さじ4・ケチャップ大さじ6・ソース大さじ4・コンソメ大さじ1を入れてとろみがつくまで煮る。仕上げにマーガリン大さじ4を入れて、火から外して食べる直前まで置いておく。置けば置くほど美味しい。




同時にターメリックライスを炊いて~
藤原家の毎日家ごはん。

米5合に対してターメリック(またはうこん)を小さじ2入れて炊飯。炊けたらお好みでマーガリンを入れて混ぜると美味しい。私は入れなかった。ビーフシチューにマーガリンが入ってるからね。




ガーリックフランスも食べたいよね~
藤原家の毎日家ごはん。

フランスパン1本250円。斜めに大きく切って大きく見せて~半分食べた。



ガーリックバターを塗って~
藤原家の毎日家ごはん。 冷蔵庫から出しておいたマーガリン(大さじ2)・パセリ3本指で1つまみ・塩と味の素(小さじ1/4)を混ぜて塗り、トースターで焼く。



ビーフシチューを温め直して出来上がり~!!
藤原家の毎日家ごはん。

生クリームがなかったから、コーヒーに入れるミルクをかけた。濃厚で美味しい!!



「はる、ナイフとフォークできるんだよ~」
藤原家の毎日家ごはん。
顔近い近い。





「ビーフシチューおいし~~!」
藤原家の毎日家ごはん。
はる兄一気に食べきった。





あら、いいお味だこと~
藤原家の毎日家ごはん。
お上品に食べますね。





ほ・・んとに・・いいお味だこ・・・と・・・グーーー!
藤原家の毎日家ごはん。

あらら、寝ちゃったよ。



夜中に誰かが私の顔を叩く。「おなかすいた~」ってれんちびだよ。



まとめて食べておくれ~~(ノДT)!!!




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コメント

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1 ■ご近所さん♪

ビーフシチューおいしそうです(*^_^*) はるくん、ナイフとフォークが使えるなんてお兄ちゃんですね~! 私が幼稚園のときは両方を使うなんて考えてなかった気がします(^ω^;) れんくん、やっぱり起きちゃったんですね~… みきままさん、頑張ってください!

2 ■ターメリック

サフランライスはよく炊くけど
ターメリックでも黄色いごはんできるんだぁ≧(´▽`)≦
毎晩晩酌夫婦だから肝臓にいいかも?!
・・・ってウコンは毎日飲んでるけど(^▽^;)
今度ビーフストロガノフ作るときはぜひ炊いてみます。

3 ■美味しそ~★

コーヒーミルクって以外と使えますよね。あたしもビーフシチュー作ろうかな♪

4 ■無題

毎日おいしそうです☆

お子さんも本当に
美味しそうに食べてますね(⌒ー⌒)

5 ■無題

引越し前のブログで見て自分は牛スジで作りましたo(〃^▽^〃)o
牛スジもトロトロでなかなか美味でしたよ♪
そんでもって生クリームがなかったのでコーヒーフレッシュかけました(≧▽≦)
これまたサイコ~って感じで一気になくなりましたよ☆.。.:*・°
また食べたいо(ж>▽<)y ☆

6 ■こんにちは

れんくん、右頬が赤いね。ぶつけちゃったりしたのかな?
うちも小さい時からフォークとナイフを使わせたよ
最初はホットケーキなど軟らかくてきりやすいもの
先日旦那の両親と義妹家族でご飯を食べに行った時
息子と同い年の姪っ子がフォークとナイフが使えなくて
ご飯食べなくてね
息子の姿を見て怒って、一口も食べずに帰っていきました
いつ使うかわからないので小さい時から慣れ親しんでいるといいよね

凄く美味しそうですね
パンもご飯もあるなんて素敵です

7 ■無題

本当に洋食屋さんみたいなメニューですよねぇ!!
はるクン、れんクンが羨ましいなぁ~~♪

それにしてもこの“ほほ肉”、めっちゃ安いですよねぇ。
こんなスーパーが近くにあるなんて、これまた羨ましい~~♪
でも…みきママのようにお料理が上手じゃないともったいないですが(笑)

で…あれれ??? 今日のれんクン、寝てるように見えないんですけど(笑)

8 ■無題

本当、レストランみたいな食事ですね!

家は義母にお願いしているから煮物や魚が多いです

たまには、みきママさんちのようなご飯食べたいです

仕事してると休みは好きなことしてゆっくり過ごしたいので、料理は手抜きになってしまう私。

気持ち切替えて家族の為においしい料理作るように頑張らなくちゃ!

9 ■無題

はじめまして(^^)

毎回、おいしそうで参考になるお料理がたくさんで
参考にさせていただいてます!

今日はビーフシチューにしよっかな~♪

10 ■はじめまして☆

美味しそうなお料理と可愛い子どもさんたち♪
毎日楽しみにしてます!!
毎日こんな豪華な食卓ってスバラシイです(^∇^)

11 ■可愛い~

初めてコメント書きます。
毎回料理おいしそうですね。しかも材料費がたくさんかかっていないのに驚きました。 節約の知恵があればそんなにお金かけなくても結構いいもの作れるんですよね。。
それにしても2人のお子さん可愛い!!
食べてる最中寝ちゃうなんて・・・

これからも家ごはんメニュー楽しみにしてます。

12 ■無題

スッゴい豪華な洋食だぁ~~!!

おいしそう~(^0^)/
スッゴいビーフシチュー食べたくなってしまいました~~o(^-^)o

みきママ本当お料理上手です~~~!

13 ■無題

ほんとに豪華ですね(*^o^*)外食した料理みたい∩^ω^∩
ビーフシチュー食べたくなった…
れんくんまた寝ちゃったんですね(^_^)v

14 ■はじめまして

いつもほんと綺麗でおいしそうな料理に感心してます!子供たちの表情が本物のバロメーターですね☆
今日は、あたしと同じ炊飯器だ!!って思って同じ道具使っているのにこの差は・・・(iДi)てことでコメしちゃいました(笑)
毎日閲覧が楽しみです!

fnoopy

15 ■はじめまして

ほんまにいつも美味しそうですね!!
感心します♪作ってみたいけど…食べたい方が優先しちゃいます。
お母さんにつくってもらいます!!ワラ

16 ■無題

れんくん可愛いですね(*^ω^*)

コーヒーに入れるやつをかわりに使うとか
さすがみきママさん!!!

17 ■無題

今回のシチュー、
絶対に作ります!!

めっちゃ美味しそう(*^_^*)

18 ■無題

こんばんは^^
今日はまたいつもに増して惹かれるお料理♪

焼き料理の時はいやなんだけど
煮込み料理の時は半額のお肉を最優先で買ってしまいます。
煮込みはあんまり鮮度を気にしなくて良いような気がしてしまうんですよね^^;

お腹いっぱいで寝ちゃうとこ、可愛いなぁ☆

19 ■(^^)

美味しそう~
はるくん、れんくん
旦那さん幸せですね~!

20 ■無題

すご~い(@_@。
思わずPCの前で「レストランみたい!」って言っちゃいました(^<^)
みきママさんにうちに来て頂いてお料理して頂きたい....

はるくん、もうナイフ使えるんですね!
早くないですかっ!?
(あたしたち兄弟が遅かったのでしょうか....)
れんくん....かわいいです(^u^)
弟も昼食中に寝て顔にご飯をいっぱい付けてたことあります(p∀・q)笑
そんな愛らしい姿はどこへいったのやら....

21 ■みいちゃんです♪

本当の洋食店よりも洋食店ですよ!!!笑
そのくらい本当に美味しそう☆
いつも言いますけど、みきさんの料理って盛り付けまで凄く綺麗で食欲をそそられます\(^ー^)/

はるくんのお口大きいな~れんくんはお上品だこと(^^)ウフフ

22 ■無題

ビーフシチューおいしそう+。(´∀`)。+゚
はる君とれん君を見てると、美味しさが伝わってきます~\^^/
コーヒーのミルクでも代用できるんですね(゚O゚)★!

23 ■無題

お疲れ様です。
毎日美味しそうなメニューで羨ましいです。
わたしも、見切り品みつけてはゲットしてます。

24 ■無題

こんばんは!

初めてコメします。

すごいすごいーーー!どれもすごく美味しそう!
私にもできるかな?やってみたくなりました。

うちにも4歳と来月1歳になる子供がいます。
私の料理がまずいのかあまり食べてくれないのです・・・。藤原家すごい!もりもり食べてますね。またその顔がかわいすぎる!!サイコー
ほんとステキです。

ファンになりました。

是非是非毎日参考にさせていただきます。
楽しみができてすごくうれしいです。
ありがとうございます。

25 ■すごい!

初めておじゃまします☆
お料理も、盛り付けもすごいですp(^^)qご飯食べに行きたいです♪
絶対真似できないけど… これから参考にさせていただいてもいいでしょうか(^_^)
盛り付けがへったくそなので、綺麗に見えるコツとかあれば教えて頂きたいです♪

26 ■今日もかわいい

ふふふ・・・(*^_^*)また  寝ちゃったんですね。
いつ拝見しても  可愛い二人♪
料理のすごさは  もちろんですが、食事してる時の表情が  とっても可愛くって  毎回  楽しみです

27 ■無題

みきママさんの料理は、
いつもレストランに出てきそうな
料理ばかりですよっヾ(@^(∞)^@)ノ
ホント、美味しそう( ´艸`)
ビーフシチュー見てるだけで、よだれが・・・・笑
生クリームの代わりに、コーヒーに入れるミルク入れるなんて、さすがです(*゜▽゜ノノ゛☆

れんくん・・・お口が・・・(笑)
でも、可愛い(*´σー`)

28 ■無題

ビーフシチュー美味しそうですね☆
本格的で凄いです(^O^)
れんくん食べながら寝るって可愛いですね。
はるくんもまだ小さいのにナイフとフォーク上手く使ってて凄いですね。

29 ■★初コメです★

みきママの料理すごい~(゜∀゜;ノ)ノ!!

高そうなのに以外と安くて簡単だし!!

毎日おしゃれで豪華で素晴らしいです☆

お互い主婦業・子育て頑張りましょう(^o^)v

30 ■ビーフシチュー!!!!

ほんとに洋食屋さんのメニューみたいですねッッ(o^∀^o)!!!!
しかもこんなに作って1000円きってるなんてほんとに素晴らしいです♪♪
はるくん器用に使っていますね!!!!れんくんもお上品に食べてる姿がかわいいですッッ(≧∇≦)↑↑

31 ■マーガリン

こんにちは。いつもアイデアとスピードに驚嘆しています。大ファンです。
今日は、以前から気になっていたことがあって、みきママさん家族のことを思って、コメントします。
ミキママさんが使っているマーガリンは、トランス脂肪酸が入っていない物ですか?もし、普通のスーパーに昔から売っているものなら、使うのをやめたほうがいいと思います。健康被害が出て、海外では禁止になった国もありますよ。
私は海外に住んでいるので、日本のマーガリンが今どういうものなのか分からないので、もし、余計な心配ならごめんなさい。
ただ、私の国では、もう料理の先生達は、マーガリンを使ったレシピは公表しなくなりました。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1210458917を見ると、詳しく書いてあります。

32 ■憧れます

blog拝見させていただきました♪
私も将来みきママさんのような母親になりたいです◎゚

これからも子育て頑張って下さい(^O^)/
後、小山くんのNEWS番組も楽しみにしています♪
お仕事忙しいと思いますが、頑張って下さいと伝えて下さい。

1つ質問ですが、私は餃子がうまく作れません(>_<)
コツなどいい方法があれば是非教えて下さい。

33 ■無題

毎回、こんなに
愛情たっぷりの料理だと
お腹も心もいっぱいに
なりますね(*^-')b

34 ■はじめまして*

お安くてでも豪華な夕食
主婦の鏡です☆
もっと買い物上手にならなくてって
改めて思った次第
機能のひじき入りハンバーグ
これいいアイディアですね
今度ハンバーグの時はひじき入れてみます

35 ■コメント最高です!

初めて投稿します。

いつも料理も子供たちの表情も素敵な写真なので、毎回見るのが楽しみです。

それにしても、今日のれんちびクンのコメント、最高ですね。声あげて笑ってしまいました(´∇`)

関西弁とかおばさま言葉とか、なんかはまってしまう写真がすごいです!!

これからも楽しみにしています★
応援しています!!

36 ■ボリューミ~★

お肉料理は食べ応えありそうですね~
ボリュームあって美味しそう!
作り甲斐ありますね!!
洋食をちゃんと作った事がないので、参考にさせていただきます!!

男の子が2人ともカワユイ♪
まだ未定ですが、わたしも男の子が欲しいです(笑)

37 ■こんばんは♪

ビーフシチューが大好物なみぃですけども・・・ヾ(@^(∞)^@)ノ
これまた、美味しそう・・・
見てるだけでョダレが・・・(笑)
実家が洋食屋さんのォ友達がいて、
遊びに行くとお昼ご飯によくビーフシチューを食べさせてもらいました♪♪
コーヒーに入れるミルクを最後にドバーってかけるわざ、
よくシェフである友達のパパがやってました(・∀・)
生クリームとは違った濃厚さがありますもんねっ☆
ナイフとフォーク使ってるはるクンのぉ顔、
得意気な感じがにじみでてますねっっっ(o^-')b
お上品に食べてるれんクンの、お顔も何とも言えません:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
お口にそえる右手がお上品さを増してますねっっっ(*゜▽゜ノノ゛☆

38 ■はじめまして

思わずブログ一気に読ませていただきました~!
とっても面白くてはるくんれんきちくんの
わんぱくぶりにも思わずにっこりしちゃいました!
私も息子ができたので、参考にさせてください~★
料理も大好きなので見ていて勉強になります!
節約、私も頑張ります~!

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