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2500円で1週間分まとめ買い！
自炊費1万円/月の使いきりレシピ。
　

1週間鮮度を保つために、買ってきてすぐに下処理をしよう。ちなみに、鶏ひき肉はラップに包んで冷蔵、鮭は冷凍保存がおすすめ。

1.流水で軽く洗ったのち、外葉を4枚はがす。この外葉は堅めなので、1～2日目の塩炒めに使用。
2.包丁で芯をくりぬく。たっぷりと濡らしたキッチンペーパーをたたみ、芯の場所につめる。
3.空気が入らないように注意しながらラップする。数日してペーパーが乾いたら濡らして戻す。

1.軽く洗ったのち、ボウルに水を張り、10分ほど浸す。細かい汚れや虫が取れる。
2.水を切り、ラップでピッチリとくるむ。ある程度水分を残しておけば、乾き防止にもなる。

1.半量はそのまま保存し、塩炒め用に。半量をラップの上に広げ、塩小さじ1/2を振る。
2.塩を、手で肉に押しつけるようによくなじませてから、上からラップをもう1枚重ねる。
3.四方にはみだしたラップ部分を内側に折りこむ。キャベツと塩豚の鍋に使用する。

1.半身に切り、一枚はそのままタッカルビ用に。残り一枚をラップにのせ、塩小さじ1/2を振る。
2.振った塩がまんべんなく行き渡るよう、もみこむようにしながら、よくなじませる。
3.空気を抜きつつラップする。2日目くらいから旨みが出て使いごろ。チキンのトマト煮に使用。

>>まとめ買い後1～2日目、まずは生野菜サラダから