トイロ オフィシャルブログ「トイロイロ ***happy color life***」Powered by Ameba

こんばんは、トイロです

ついさきほど、パンが焼けました～

明日の朝食用のパンです。

なんだか突然くるみのパンが食べたくなって（笑）

普通のお花の形のくるみパンと、

ベビーチーズを包んだくるみチーズパンを焼きました♪

今回は久しぶりに、はるゆたか１００を使用。

やっぱりこの粉は甘みがあって美味しいな～

配合はこれ

くるみパン（８個分）

はるゆたか１００　　２００ｇ

メープルシュガー　１５ｇ

伯方の塩　３ｇ

無塩バター　２０ｇ

無糖ヨーグルト　４０ｇ

牛乳　９０ｇ

インスタントドライイースト　３ｇ

くるみ　５０ｇ

・くるみはフライパンで焦がさないようにローストしてから

手で砕いておきます。

・くるみ以外の材料をホームベーカリーで生地作り開始、

ミックスコールで砕いたくるみを投入しました♪

・外国産小麦を使用する場合は、牛乳量を１００ｇにしてください。

チーズはベビーチーズを使用。１個を６分割に。

一次発酵後、生地は８分割にして丸めてベンチタイム１０分。

くるみチーズパンはベンチ後、手で円形に潰して、チーズを包む。

しっかり丸めなおし、閉じ目をしっかりつまんで閉じて二次発酵。

普通のお花型くるみパンはベンチ後ガス抜きしたら丸めなおして少しつぶして

スケッパーで切り込みを五か所入れる。

天板に並べたら、固く絞った濡れ布巾をかぶせて二次発酵。

常温で３０分ほどしました

二次発酵の途中で、オーブンを１８０度に予熱開始。

予熱が完了したら、牛乳を刷毛で表面に塗ります。（溶き卵でももちろんOK）

くるみチーズパンの方は、キッチンバサミで切り込みを入れる。

真ん中に一本大きく入れて、その切り込みから左右に入れると綺麗です

１８０度に予熱したオーブンで１３～１５分焼成すれば完成！

くるみパン、きれいにお花の形に焼けました

手で割ってみると、中はもっちりフワッフワ～

潰れちゃいます～

メープルシュガーのやさしい甘味と香りがたまりません～

あまり甘味が強くないので、お食事パンとしていけますよ♪

明日の朝食べるのがとっても楽しみだわ

子供たちの大好きなベビーチーズ入りはこんな感じ

こっちもある意味お花ですね。チューリップみたい

クリームチーズ入りのベビーチーズがたっぷり。

きっと、子供たち喜んでチーズをほじくり返して食べるわ（笑）

こっちの成形の方がふわふわ度アップ

これ、一個我慢できずに味見したけど、おいしかったわ～～～

くるみの香ばしさと食感、チーズの酸味と柔らかさが絶妙～！

久しぶりのくるみパン、大成功～

今日は、子供たちが本当に超がつくほどわがままで大変で

一日頭から湯気が出てるってくらいにプンプンだった私

なんかすっご～く疲れちゃって、

子供たちが寝た後に、大好きなパンを無心で作りました。

こういう風に気持をリセットする時間ってホントに必要。

沢山叱ってごめんね～って気持になってきたから

明日はきっと朝元気におはよ～～って笑顔で言ってやれそうだわ

そういえばね、先日、レシピブログさんを通じて

地元のテレビ局から番組出演依頼のお話をいただきました

なんと、毎日私が見ている夕方のローカル番組。

ブログの達人！みたいなコーナーがあるらしく

（毎日見てるのに知らなかった。なぜだ？！笑）

それに出てもらえませんかってお話だったんです

大好きな番組だったからそれはそれは嬉しくて大興奮

でもね・・・今回はお断りさせていただきました

パパと話し合った結果、

自宅での撮影で顔出ししての撮影ということで

子供たちや家族のことやパパのお店・お客さんのこととか

いろんなことをひっくるめて考えて夫婦で出した結果です。

お断りはしたけれど、

自分にこんなお話がやってきたことは本当に嬉しくて

なんかこれからもがんばれそうだなって思いました

私の夢はテレビに出ることじゃなく、もっとほかにあります。

パパと一緒に夢見てるものでもあり、

妹や母とも夢見てるものでもあり、

先日大好きなキティコちゃんともお話してたら

彼女とも同じような夢でもあったんです。

このブログを書きながら、たくさんの人と出会って沢山の刺激を受けて、

私自身も、もっともっと勉強して

いつか、その夢がかなえられればいいなって思っています

夢は見るものではなく叶えるものよ！

大好きなお友達がそう言ってました。

そうだよね！がんばるよ

そうなったころに、また今回のようなお話が来ればいいな～

でも、そのころはデジタル放送でしょ？きっと。

私のこの顔・・・・見るに堪えられないわ（爆）

なんて勝手な妄想でもしながら、

明日からもまた自分の道を進んで歩いて行こう

心躍る、素敵なお話いただけてとてもうれしかったです。

レシピブログさん、某テレビ局の担当の方、ありがとうございました

さ！！今日も、元気にやり切ったことだし！

もうそろそろ寝ようかな

皆さんにとっても、明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

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