材料２つだけ。ママンのチョコレートムース

小麦粉も牛乳も油も使わないので、食後でも胃に負担のかからないデザートです。
卵はなるべく新鮮なものを選んでください。

卵を卵黄と卵白に分け、卵黄は室温に戻しておく。
チョコを湯煎またはレンジで溶かし、卵黄を加えてよく混ぜる。

卵白に塩ひとつまみを入れて、ピンと角が立つまで泡立てる。
ボウルを逆さにしても落ちない位に、しっかりしたメレンゲにする。

半日しっかり冷やし固めたら、スプーンですくって盛りつけ。
ナッツを飾ったり、タルト生地に流したり、色々アレンジしてね。