旦那の月収は１６万円～それでも幸せに生きる方法～

今日の夕ごはんは

母からおそわった　ミートボールのトマトシチュー

１０本の指に入る

母から受け継ぎたいレシピのひとつ

今日は

このシチューのレシピを紹介したいと思います

＊＊＊　ミートボールのトマトシチュー　＊＊＊

ミートボールは

ハンバーグのたねと同じ材料　同じ作り方

（挽肉２００ｇに対して）

こねたら　ひとくち大のサイズに成形

＊わたしはだいたい　ハンバーグを作ったときに

　 シチュー分としてへそくりしておきます

フライパンで焦げ目がつくまで焼いて

一旦このまま置いておく

愛用のお鍋 ～Recette～ を使います！

（→ http://ameblo.jp/c-awaseseikatu/entry-10577796503.html ）

別の鍋にバターを溶かし　玉ねぎを炒める

玉ねぎがしんなりしてきたら

じゃがいも、にんじん、しめじを加えて軽く炒める

小麦粉を大さじ２強を　加え

小麦粉が全部具にからまるまで　よく混ぜる

（粉が残っていると　ダマができます）

お湯（２ｃｕｐ／電気ケトルでね！）を加え

小麦粉を溶かすようにしてかき混ぜ

野菜類に火が通るまで　１０分ほど煮る

火が通ったら

トマト缶（１缶）とミートボールを肉汁ごと加え

ひと煮立ちさせる

コンソメ（２粒）　酒（大３）　砂糖（小１．５）

ケチャップ（大１．５）　塩こしょう（適量）　で調味

さらに１５分ほど煮詰めて　出来上がり☆

＊とろみの加減は　小麦粉を調整してお好みで

＊４～５人前のレシピです

２日目の方が

お肉と野菜の甘みがたっぷりでおいしいです

明日が楽しみになる　しあわせのシチュー♪

母の味には　まだまだたどり着けませんが・・・

みなさんもぜひ

※レシピは改訂版をごらんください