旦那の月収は１６万円～それでも幸せに生きる方法～

みなさん

いつもわたしのブログを読んでくださって

ありがとうございます☆

昨日の記事に　作ってみますと

コメントくださった方がいっぱいで

とても嬉しいです

と同時に・・・　味に不安が・・・

なかなか母の味に近づけないもので（汗）

みなさんに作っていただくからには！！と

今日　母にもう１度レシピの確認をしてみました

そうしたところ

ミートボールを加えるタイミングや

分量が若干違っていたようなので

みなさまに　改訂版レシピを・・・

＊改訂部分　赤字で書きます

＊＊＊　ミートボールのトマトシチュー　＊＊＊

　　　　　　　　　　　　＜ 改訂版＞

ミートボールは

ハンバーグのたねと同じ材料　同じ作り方

（挽肉２００ｇに対して）

＊わたしはだいたい　ハンバーグを作ったときに

　 シチュー分としてへそくりしておきます

フライパンで焦げ目がつくまで焼いて

一旦このまま置いておく

愛用のお鍋 ～Recette～ を使います！

（→ http://ameblo.jp/c-awaseseikatu/entry-10577796503.html ）

別の鍋にバターを溶かし　玉ねぎを炒める

玉ねぎがしんなりしてきたら

じゃがいも、にんじん、しめじを加えて軽く炒める

小麦粉を大さじ２強を加え

小麦粉が全部具にからまるまで　よく混ぜる

（粉が残っていると　ダマができます）

ひたひた強のお湯（電気ケトルで！）を加え

小麦粉を溶かすようにしてかき混ぜ

野菜類に火が通るまで　１０分ほど煮る

火が通ったら　コンソメ（２粒）と

ミートボールを肉汁ごと加えて　さらに５分ほど煮る

トマト缶（１缶弱）を加えてさらにひと煮立ちさせる

酒または赤ワイン（大２～３）　砂糖（小２～３／お好みで）

ケチャップ（大１／２）　塩こしょう（適量）　で調味

さらに１５分ほど煮詰めて　出来上がり☆

＊とろみの加減は　小麦粉を調整してお好みで

　 （ただし、お湯を加えた後に小麦粉の調整をすると　ダマになってしまうので注意してください）

＊ミートボールはこねすぎず　肉感を残したほうが◎です

＊トマト缶の量は　少ないほうが甘く仕上がり　多いければ酸味が増します　

　 トマト缶と水の分量はお好みで調整してください！

わたしがなかなか母の味を出せなかったのは

トマト缶の量が多すぎたからのようです

こんなことでもない限り

母にもう１度レシピを聞くこともなかったと思うので

きっかけを作ってくださったみなさまに感謝です☆

おかげで　わたしも母の味に１歩近づけるかな？

でも今まで　母もわたしもちゃんと分量を計って作ったことがないので

数字にすると難しかったぁ

だから・・・　もしかしておいしくなかったら　ごめんなさい