BIGスコッチエッグ！

スコッチエッグといえば普通はうずらの卵をいれるもの。

以前ウズラの卵の水煮ですこちっどえっぐをつくったことがあるのですが

水煮だからなのか、黄身の色がグレーがかっていてがっかりした経験があるんです。

なので今回は普通に鶏卵を使ってゆでたまごを作り

それをハンバーグのタネでつつんであげてみました！


初めての試みなので成功するか失敗するかドキドキでした。

①まずはゆでたまごを6個ゆでます。

②殻をむいておきます。

③玉ねぎ1こをみじん切りにして電子レンジでチンして粗熱をとっておきます。

④玉ねぎの粗熱が取れたら合いびき肉（３００ｇ）に加えます。

⑤生卵1個と塩こしょう、パン粉（お玉1杯分くらい）も加えてよくまぜます。

⑥殻をむいたゆでたまごに小麦粉をつけてからハンバーグダネをつけます。

⑦そのままパン粉を付けてしっかりにぎってパン粉を密着させます！
（おにぎりみたいににぎってつける。）

※小麦粉や卵はつかいません。
ハンバーグの水分だけで十分つきます！

パン粉を2度づけしまよ～。
ここからが必見！

⑧パン粉を一度づけした肉ボールの上から水道の水をジャっとかけるんです


⑨水をかけたことによってパン粉がくっつくんです！
1度づけのときと同じ容量でぎゅーぎゅーにぎってパン粉を密着させます

こんなかんじになります

 
 
 


野球のボールくらいの大きさになりました

こんなんで成功するのか心配でした～ 

いよいよ揚げます 

⑩深めのフライパンに油をそそぎます。深さは２センチくらいかな。

 

低めの温度でじっくり揚げます。（１６０度~１７０度くらい。）

真ん中はゆで卵なので火は通っているとは思いましたが

念のため長めに揚げました。（２０分くらい。）

ときどき転がしながら。


こんなかんじで美味しそうにあがりました～
 
この時点で台所を通過していく子どもたちは

「なにこれ」

と興味津々。

「スコッチエッグや～」

と説明しましたが

何のことだかわからないようす。

しかもこんなどでかくてインパクトのある物体ですから 


さていよいよ切り分けてみます 


 
 
大成功 

今日の晩ご飯は

こんなかんじにしてみました。
 

★BIGスコッチエッグ
★大根と人参とツナのフレンチドレッシング和え
★レタスと油揚げの味噌汁
★ブロッコリー


子どもたちの第一声は

「うまい！」

よかった～

＜大根と人参とツナのフレンチドレッシング和え＞
 
大根１５センチ、人参１／２本を千切りにして塩をまぶしておく
しんなりしたらあらってよく絞る。
ツナ缶２缶の油をよく切ってからくわえる。
しろごまとフレンチドレッシングを加えてあえればできあがり！