あなたにぴったりの料理・パン教室が見つかる♪
♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪
材料
(8皿分)
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1
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フライパンにバターを溶かし、おろしニンニクを入れて香りが出たら玉ねぎを炒める。
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2
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焦がさないように、キャラメル色になるまで炒める。
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3
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鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め塩コショウをする。にんじんも入れ、玉ねぎも入れて炒める。
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4
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水900cc入れいったん煮立たせ、アクをとり、ローリエの葉を入れ、30分煮込む。(長時間煮込む場合は1200ccで)
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5
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火を止め、ルーを溶かす。
30分煮込む。
隠し味の*ウスターソース・はちみつ・醤油を入れて混ぜ更に煮込む。
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6
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市販のルーの組み合わせ
我が家での最終形は〔こくまろ中辛〕×半箱 ・〔ZEPPIN辛口〕×半箱 ・〔ジャワ中辛〕×一個
まじ最高の組み合わせです。
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7
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2008年8月7日
話題入りしました♪
作ってくださった方々ありがとうございます。
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8
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2009年5月12日
つくれぽ100人に♪
本当に感謝です♪
ありがとうございます。
コツ・ポイント
煮込めば煮込むほどBESTです。
ちなみに私は5時間ほど煮込んでみました。
やりすぎ?
ただし煮込めば当然水分も飛ぶので
焦げないように注意。
肉は牛肉が一番オススメです!!!
ちなみに私は5時間ほど煮込んでみました。
やりすぎ?
ただし煮込めば当然水分も飛ぶので
焦げないように注意。
肉は牛肉が一番オススメです!!!
このレシピの生い立ち
『何食べたい?』って聞くと、『カレー』と答える旦那のために。
レシピID : 507299
公開日 : 08/02/13
更新日 : 09/06/10
炒めに使っているのはゴムベラでしょうか?
やっぱり、フライパンを傷めないようにいつもそうされてるのかな?
変な質問で申し訳ないです。。
うちは木製のヘラか菜箸ですが、フライパンがすぐに焦げ付きやすくなるのもそのためかなと思いまして。
彼氏がおいしいおいしいといって食べてくれました^^
ほうれん草と温泉卵をそえていただきました♪
ジャワはプライムという製品の1かけです。
写真下部にある、三角形のかたちのものです。
確か10かけくらいが1箱に入っていたと思います。
おかげで教訓を1つ得ました。新米ハウスハズバンドは「まずは(メーカーの示すレシピに従って)普通に作ることから始めるべきだ」ということです。
お騒がせしました。このサイトを参考にするのは数年修行を積んでからにします。
(年に1回くらい食べたくなった時はレトルトで済ませています、苦笑)
とってもおいしくて、数日毎日食べてしまいました(*^^)v
彼は私がカレー好きではないのを知っているので、「カレー作って」とは絶対言わないのですが、
昨日、外食先でカレーを食べていた彼が「あのカレーうまかったよなぁ」と、リクエストしてきました!
私も大好きになったのでさっそく作ろうと思います( ^^) _旦~~
携帯が壊れてレシピメールが消えてしまったので、必死に探して今みつけました(*^_^*)よかった~❤
頑張って作ります!
おいしいレシピ有難うございました❤❤
ローリエの葉は、入れないで代わりにバジルをいれても良いですか?
新米ハウスハズバンド頑張ってください♫
私もそんなに経験はないですが、カレー一箱やってしまいそうな早とちりです。私の大好きな料理家栗原はるみ先生はいつでも味見を忘れずに。とおっしゃっておりました。
クックパッドやってると頼ってしまって忘れちゃいますよね。
優しい奥様とクックパッドでお料理名人になって下さいね^ ^
わだゆゆさん、今カレーを作成中です。とっても美味しそうで楽しみです。5時間煮込みますよ〜(*^^*)
出来たらレポります。