いつかの朝食はこんな感じ。
朝はやっぱりごはんの方がしっくりきます。
この日、ゴーヤは甘辛く炒めてきんぴらに。
下処理したゴーヤ１/２本分をごま油で炒めてから
酒小さじ２、きび砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１で調味。
水分をしっかり飛ばして完成！
仕上げに鰹節をまぶせば、ゴーヤのきんぴら出来上がり＾＾
甘辛味のおかげでゴーヤの苦味はそんなに強くなく、
白いごはんにピッタリのおかずになります。
前の日に多めに作ったお味噌汁は、冷蔵庫で保存して
朝、卵を落として食べます。
卵が半熟のところで火を止めてお椀によそい、ミョウガの千切りを添えて。
卵入りは栄養たっぷり！
朝はこのくらいシンプルでもいいのかなって思ってます＾＾
ちなみに、今朝の朝食はもっとシンプル（笑）
鶏団子と根菜のお味噌汁と、たけのこご飯。
昨日の夜た～っぷり作ったのです＾＾
サツマイモ、大根、ニンジン、ゴボウ、
そして生姜とニンニク、万能ねぎがたっぷり入った鶏団子入り。
これ、最近の我が家の一番人気の汁物です。
野菜もたくさん摂れるし、しっかり食べごたえあるので
朝食にぴったりです＾＾
地元産の美味しいたけのこの水煮は、一年を通して割と簡単に手に入ります。
なのでたけのこご飯もかなり頻繁に作ります。
私が大好きなもので＾＾
ポリポリと歯ごたえの良いお漬物と一緒に食べるのが最高～！
シンプルながらも、大満足の朝食です。
ごちそうさまでした！
そして、今日も一日がんばるぞー！！
久しぶりにパンでも焼こうかな～～＾＾
なんて気持ちが上がってる今日。
幸せのおすそ分けしてもらえるハッピーな、夜のおたのしみイベントのために
日中はいろんなこと、一生懸命やらないとな。
お盆休みに高校時代の同窓会をしました。
卒業以来なんて人もいたりして、本当に懐かしく楽しかった～！
卒業したのが１８歳でしょ、あら、もうダブルスコアじゃん、３６歳（笑）
何だかんだ言いながらも、いつも幹事しちゃうんですが
今回も頑張ってやってよかったな～っておもえるほど
心が若返る時間、素敵な時を過ごしました。
一番楽しかったと思う学生時代は間違いなく高校生の時。
ちょっとやんちゃで、だけど結構体弱かったりで、
先生には迷惑かけっぱなしだったとは思いますが＾＾；
夏場は暑いからって学食でみんなで素麺して食べたこと、
夏期講習サボって近所のファストフード店で涼んでたら
体育教官に見つかって連れ戻されたこと（なんちゅーやつや～！）
突拍子もないヘアスタイルで登校し、怒られるどころか心配されたこと（笑）、
みんなでうちの実家に泊まって徹夜で体育祭の衣装をつくったこと、
放課後、意味もなく街をうろうろして遊んでたこと、
ドキドキするような恋愛をしたこと、
目を閉じれば次々に出てくる楽しい思い出＾＾
決して優等生ではなかったけど、
そのおかげもあってか、今でも先生とは仲良くさせていただけているし
頼れる心強い仲間たちがいて、
声をかければ集まってくれる友達がいて、
そんなみんなと大切な高校時代を一緒に過ごせたことを、
今も友達でいてくれることを、
改めて心から誇りに思った同窓会でした。
みんな、いい歳の取り方してたな～～♪
これより前にあった辛かったことも、この後にあった過酷な時代も
この高校時代の思い出とみんなのおかげで乗り越えられて
今に至ってるんだなって思います。
裏切られることを不安に思うより、信じることを大切に＾＾
きっと、ずっと、これからも友達。
これを機に、輪を広げてまたみんなで集まりましょう～！
それではみなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
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