症状や体質に合った漢方薬膳レシピ・食材を提案
混ぜるだけ。醤油麹でトマトつゆそうめん。
材料
（２人分）
そうめん
2人分
ごま油
グルッとひとまわし
いりごま
たっぷり
ねぎ、大葉、みょうがなどお好きな薬味
好きなだけ
■
【トマトだれ】
醤油麹（レシピID：1868162参照。なければめんつゆで可）
大さじ３～４（味をみて調整）
ホールトマト・カットタイプ（またはトマトジュース）
1/2缶（or1カップ）
水または豆乳
1/4カップ
にんにくのすりおろし
ほんの少し
オリーブオイル
大さじ1
材料
（２人分）
そうめん
2人分
ごま油
グルッとひとまわし
いりごま
たっぷり
ねぎ、大葉、みょうがなどお好きな薬味
好きなだけ
■
【トマトだれ】
醤油麹（レシピID：1868162参照。なければめんつゆで可）
大さじ３～４（味をみて調整）
ホールトマト・カットタイプ（またはトマトジュース）
1/2缶（or1カップ）
水または豆乳
1/4カップ
にんにくのすりおろし
ほんの少し
オリーブオイル
大さじ1
-
1
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トマトだれの材料をすべて混ぜ合わせる。
麺が入ると味が薄まるので、味をみて濃いめに味つけをして冷蔵庫で冷やしておく。
-
2
-
※子供用には蜂蜜やメープルシロップを少し足して、甘めのつゆにしても美味しいです。
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3
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そうめんを茹でて氷水にさらす。
しっかり水気をきったらごま油とすりごまを混ぜて、麺全体をあえる。
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4
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器にトマトだれを注ぎ、２のそうめんを盛りつける。
大葉、ミョウガ、冷しゃぶなど、お好きな具をたっぷり添えていただきます。
コツ・ポイント
トマトつゆも、そうめんも、よ～く冷やすこと。
このレシピの生い立ち
夏バテ防止♪
レシピID : 1879511
公開日 : 12/07/10
更新日 : 13/08/11
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