らいくあらーめん

　朝は名代箱根そば登戸店にてかき揚げ天そば370円が箱根そばの日セールで300円。
　箱根そばの日を8月5日に制定したのはいつ頃からか分かりませんが、400円の冷しも370円の温麺も、同一の300円で販売されます。
　こんなセールならたったの3日ではなくもっと長くやったり、毎月同じ日にやったりしても良いんじゃないでしょうか。

　お昼は昨日に引き続きパン。
　パンを机の上に並べて写真を撮っても誰一人として喜ぶ人はいないだろうから、割愛します。

　仕事が奇跡的に早く終わったので、急いで身支度して事務所を出て一目散に相武台前駅に。
　登戸と相模大野で乗り換えなければならないのですが、順調にいけば閉店10分前には到着できます。
　初訪問が閉店間際というのは自身のルールに反しますが、今夜に限ってはやむを得ません。
　定刻通り相武台前駅に到着、結婚してしばらく暮らしていたと感傷に浸っている間もなく南口へ、階段を降りて右斜め前方の道を入っていくと左手、徒歩数分ですか。

　今年の7/13にオープンした相武台大勝軒五一＠相武台前、ネットの情報では稲城大勝軒五一の暖簾分けとのことですが、店主さんには確認していません。
　未確認なれど、この真っ白いひさしを見たら間違いのないところです。
　閉店時間5分前でしたが暖簾が出ていましたので店内へ、「まだ大丈夫ですか」と声を掛ける前に「いらっしゃいませ」と店員さんに声を掛けられてしまいました。
　お客さんのスペースより広い厨房には大きな寸胴、厨房に面したカウンターが8席、奥に4人掛けテーブルが1卓。
　先客数人で奥の席に案内され、壁に設置されているプラ板のメニュー、稲城大勝軒五一では後から貼った「小盛り中華麺」が印刷されている以外はメニュー、値段、お土産までも全く同じ。

　永福町大勝軒はスタンダードの麺量が2玉（理由は別途）であり値段もその分高いのですが、「少なめには出来ませんので残して下さい」と言われるほどの頑固（一部の支那そばやも同じですね）さがウリです。
　それを一玉メニューを裏メニューではなく堂々と表記されるのは、それなりの理由があってのことだと思います。
　何回も食べて味が分かっているならともかく、初訪問であればスタンダードメニューを食べないと未食扱いでしょう。

　ラーメンを食べている間に閉店時間が過ぎてしまってとても肩身の狭い気持ちになりましたが、暖簾を仕舞うそぶりはなく、後から入ってくるお客さんに普通に対応されていました。
　21時閉店ってのは誰が言い出したんだろう、店内外のどこにも書かれていないじゃないか。
　カウンター台にはアルミ製の角盆に割り箸を乗せて重ねてあり、注文が入ると一つ横にずらして準備します。
　だからといってカウンター台に乗せたまま盛り付けるわけではなく、（厨房の）手元のテーブルに降ろして（だったらずらす必要ないじゃないか）、綺麗に盛り付けた後で（カウンター越しではなく）一人分ずつ運んできて下さいます。

　中華麺800円、一般的なラーメンからすると高価な部類に入り、これで味が悪ければ（間接的に）「CPが悪い」と言われかねません。
　永福町大勝軒直系ならばテーブルに置かれた瞬間に辺り一面を煮干し臭で取り囲まれてしまうのですが、そこまでではありません。
　まだまだ開店直後と言うことならばいいのですが、何かに合わせるように狙っていたら悲しいことです。
　レンゲですくって味わって見ると、私ごときが心配するのは失礼なほどしっかりした味、見切りではなく満を持しての独立ということで宜しかったですか。
　厨房内におかれた緑の麺箱を見るまでも無く草村商店の多加水縮れ麺、箸をするすると昇っていくように喉を通っていきます。
　美味しいですねぇ、この10年後、20年後を見据えて作られている味、ラーメン好きの若者にも味わってもらいたいなぁ。

　トッピングのチャーシューはパサパサが永福町系標準ですが、今風にアレンジされていてしっとりしていて美味しい。
　ここまでの味わいだったら、初回からワンタン入りにするんだったよ、次回は必ず食べないと。
　太めのメンマになると、板海苔、全体的に白ねぎを散らすのも良いですねえ。
　ああ美味しかったご馳走様でした。
　あくまでもオールドスタイルであり、最近のトレンドは殆ど取り入れられていませんが、この味がこのままで終わるはずもなく。
　京王線より南にあるのは梅ヶ丘だけでしたが、川崎、町田、相模原を一気に飛び越えて座間で食べられるのはもの凄く嬉しいです。