続かない食生活の改善
やさい便がお手伝いします
卵も乳製品も不要。ずっしり濃厚ブラウニー
材料
(18〜20cmスクエア型1台分)
☆ビターチョコレート(パキパキ割っておく)
100g
☆豆乳
100cc
キャノーラやひまわり油など、好みのオイル
100cc
★きび砂糖
※80〜100g
★薄力粉
100g
★ココアパウダー
大さじ2
★ベーキングパウダー(アルミ不使用)
小さじ1
★塩
3つまみ
くるみ(粗く刻む)
ふたつかみ
ハーシーチョコチップ
ひとつかみ
バニラオイル
数滴
材料
(18〜20cmスクエア型1台分)
☆ビターチョコレート(パキパキ割っておく)
100g
☆豆乳
100cc
キャノーラやひまわり油など、好みのオイル
100cc
★きび砂糖
※80〜100g
★薄力粉
100g
★ココアパウダー
大さじ2
★ベーキングパウダー(アルミ不使用)
小さじ1
★塩
3つまみ
くるみ(粗く刻む)
ふたつかみ
ハーシーチョコチップ
ひとつかみ
バニラオイル
数滴
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1
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※ハーシーのビターチョコを使っています。
ミルクチョコレートの場合は甘さが強いので、砂糖の量を20〜30g減らしても。
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2
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クルミは粗く砕いてフライパンで空炒りし、カリッとさせておく。
または160℃のオーブンで10分ほどグリルしても◎。
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3
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耐熱ボウルに☆を入れ、レンジで1分ほど加熱してチョコを溶かし混ぜる。
菜種油を加えて、油がしっかりなじむまでよく混ぜる。
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4
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別のボウルに★をすべて入れ、よく混ぜる。
ビニール袋に入れてシャカシャカしてもOK。
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5
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3に4を加えてゴムべらなどでよく混ぜる。
最後にクルミとチョコチップをザザ〜ッと加えてざっくり混ぜる(ザッと)。
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6
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オーブンシートを敷いた型に生地を入れて平らにならし、180℃に余熱したオーブンで20~25分焼く。
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7
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中央に竹串をさしてみて、液体がついてこなかったら焼き上がり。
オーブンから出して型のまま粗熱を取る。
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8
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粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫で冷やす。
冷えたら型から外して切り分けます。バニラアイスやホイップクリームを添えてどうぞ♪
コツ・ポイント
■チョコレートも使いたくない場合は、ココアの分量を50gにして、その分砂糖の量を増やしてください。
■焼きたてはホロホロくずれやすいので、冷蔵庫で3時間ほど冷やしてから切り分けてください。
生地が落ち着くと、みっちり濃厚な食感になります。
■焼きたてはホロホロくずれやすいので、冷蔵庫で3時間ほど冷やしてから切り分けてください。
生地が落ち着くと、みっちり濃厚な食感になります。
このレシピの生い立ち
私の好みの配合。
といってもほとんど100gづつの超〜簡単配合なので、覚え安いの!
といってもほとんど100gづつの超〜簡単配合なので、覚え安いの!
レシピID : 1679669
公開日 : 12/02/01
更新日 : 13/06/24
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