ゴーヤとパインの豚肉巻きフライ [ID:5703]

全国ゴーヤー料理レシピコンテスト２０１３　一般部門に応募している料理レシピです。

ゴーヤ嫌いな方でも美味しく食べれるフライ

かあちゃん
[2013-08-01 08:59:54]

調理時間：	30分	カロリー：	— Kcal

材料（３人分）

①くるみは包丁で細かく刻み、弱火のフライパンでから入りしておきます。

②ゴーヤはわたを取り、塩(分量外)をふり5分ほどおき、熱湯にゴーヤと重曹を加え再沸騰したらザルに上げ流水で洗い水気を絞っておきます。

③パイン缶は細かく切っておきます。

④★は混ぜ合わせておきます。

⑤ ①～④を混ぜ合わせて、豚三枚肉にのせて巻きます。

⑥ ⑤を巻いたら、塩、粗びきこしょうをふります。

⑦薄力粉と水を溶き、⑥をまんべんなくつけ、パン粉をつけて形を整え、180℃の油できつね色になるまで揚げます。

豚肉で巻いたら、中身が出てこないようにしっかり巻きつけて下さい。