きのこの煮込みハンバーグ
買い置きしてあるお肉や食パンを
混ぜ合わせるだけなので、料理がとっても簡単に！
マスターカットで作れば、捏ねる手の温度で
肉汁を逃がすこともありません。
出来上がりは、とっても柔らかくてふんわりとした口当たり。
いつものハンバーグとは何かが違う！
混ぜ合わせるだけなので、料理がとっても簡単に！
マスターカットで作れば、捏ねる手の温度で
肉汁を逃がすこともありません。
出来上がりは、とっても柔らかくてふんわりとした口当たり。
いつものハンバーグとは何かが違う！
(2人分）
牛切り落とし肉
100ｇ
豚こま肉
60ｇ
食パン（8枚切り）
1/2枚
牛乳
大さじ2
卵
1/2個
玉ねぎ
1/2個
バター
10ｇ
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
ナツメグ
少々
●ソース
エリンギ、しめじ
各50ｇ
玉ねぎ
1/2個
バター
10ｇ
トマトケチャップ
大さじ４
中濃ソース
大さじ４
コンソメスープ
150㏄
塩、こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々
生クリーム
適宜
1
玉ねぎ1/2個を適当な大きさに切り、ワークボウルに入れ、speed3で刻み加減をみながらみじん切りにする。玉ねぎは、バター（10g）で炒め、粗熱を取っておく。
2
ハンバーグの材料すべてと①をワークボウルに入れ、speed3で10秒～20秒回す。
3
②を４等分にして空気を抜いて成型し、フライパンで表面を焼き、一度取り出す。
4
③のフライパンにバターを溶かし、薄切りの玉ねぎ、小房に分けたしめじ、食べやすい大きさに切ったエリンギを炒め、トマトケチャップ、中濃ソース、コンソメスープを加える。煮立ってきたら③を戻し、蓋をして６～7分煮込む。
5
フライパンの蓋を取って、好みの濃度になるまでソースを煮詰め、塩、こしょうで味を整える。皿に盛り付け、パセリのみじん切り散らして出来上がり！
お好みで生クリームを適量かけても美味しく頂けます。