Queen-Serla 【平田智治のブログ】

今夜は、ダチョウ肉のブイヨン煮＆サーモンとフジッリのサラダ

今日は、ずっと疲れてた気がする一日。
まだ7月が終わった段階なのに、夏バテかなf(^_^;
子供と一緒に行動していると色々と大変な場面とかあるんだけど、いつか思い出になるんだろうね。

今日の夕食です。
ダチョウ肉のブイヨン煮　マスタードソース
ダチョウ肉を使ってポシェ(茹でる)というのは、今回で2回目かな？
個人的には、ダチョウ肉はポシェという調理法は向いてないのかな？と感じた。
赤身のお肉だし、牛肉と同じ発想で考えたんだけど、ポワレ(焼く)やロティール(ロースト)の方が向いてるのかもね。


サーモンとフジッリのサラダ
カクテルソースに、フジッリ、フルーツ、クリームチーズを合わせたサラダ
今まで買ってたカットマカロニが終売になったらしく、フジッリを買った。
他のお店を探せばあるんだろうけど、別にカットマカロニにこだわらないしね。

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• 2013.07.31 Wednesday
• お家ごはん
• 20:18
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• by 平田　智治

今夜は、冷麺

今日は午後から子供とボーリングに行った。
夏休み初のレジャーかな。
夏休みの思い出として、子供の心に残ってくれたら嬉しいな。

今日の夕食です。
冷麺
いつものごとく、ゴマダレでいただきました。

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• 2013.07.30 Tuesday
• お家ごはん
• 20:15
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• by 平田　智治

今夜は、エビチリ

今日は雨が少しパラついたりしてたから、むしむしして暑かった。
予定では午後から子供とボーリングだったけど、予定変更。
子供も少し疲れてた感じだったし、ボーリングは明日の午後に変更。

涼しくなる雨は良いんだけど、蒸し暑くなるのは辛いな。

今日の夕食です。
エビのチリソース炒め
仕上げに酢を加えるのに、我が家にあるのは、バルサミコヴィネガー、白ワインヴィネガー、シェリーヴィネガーの3種類。
卵も加えるし、酸味と色を考えてシェリーヴィネガーを使ったよ。

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• 2013.07.29 Monday
• お家ごはん
• 20:49
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• by 平田　智治

今夜は、夏野菜と生ハムのピザ

今日も疲れた〜！
今日は子供と自由研究のピザを作ったよ！

そして、またクシャミの連発。
もう風邪は嫌だ〜(笑)

明日は朝から子供を病院に連れて行かないといけないけど、午後から子供の行きたがってるボーリングに行く予定。
明日のボーリングは、夏休み初のレジャーかな。

今日の夕食です。
夏野菜と生ハムのピザ

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• 2013.07.28 Sunday
• お家ごはん
• 22:22
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• by 平田　智治

今夜は、ポークジンジャー＆魚介のサラダ

今日は朝から色々と忙しかった。
夕方は、子供とお買いものへ。

毎日、色々な人と会うんだけど…
人との出会いや関係で気持ちの乱高下が激しい一日で疲れた(笑)
同じ人間同士なんだし、誰とでも仲良く接していきたいという思いがあるんだけど、なかなか難しいみたいだわ。


今日は子供の自由研究をスタートした。
今年は、ピザを作る予定。
今日は生地を捏ねて冷蔵発酵中。
明日の夕食になる予定。
仕上げに生ハムをトッピングする予定なんだけど、ストックしている生ハムが少し足りないと思う状態。
生ハムは原木を切って使ってるんだけど、今回、注文した原木の入荷が1週間ほど遅れて、新たに届いた原木は昨日。
切り出せるまで少なくてもあと4〜5日は要するから、スーパーで生ハムを買うかな。
原木の生ハムと比べたら、スーパーの生ハムって美味しくないんだけどf(^_^;

今日の夕食です。
ポークジンジャー
ちょいと疲れてたせいか、豚肉に火を通り過ぎていた。
8〜9割ぐらいの火の通りがベストだと思うんだけど…
完全に火を通した方が衛生的には良いんだろうけどね(笑)


魚介のサラダ

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• 2013.07.27 Saturday
• お家ごはん
• 21:02
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• by 平田　智治

今夜は、タラの煮物＆冷奴

今日も蒸し暑い一日だった。
もう少し湿度が低かったらマシに感じるんだろうけどね。

もう夏休みが始まって1週間も経つのに、未だに子供をレジャーに1度も連れて行ってないわ…
来週の月曜日、朝9時から子供の病院で、その後は少し予定があるんだけど、午後からは時間が空きそうだから、子供の大好きなボーリングに行くかな。

今日の夕食です。
タラの煮物


冷奴
スーパーでしその豆腐ってのを見つけて買ったんだけと、なかなか美味しいお豆腐でした。

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• 2013.07.26 Friday
• お家ごはん
• 21:46
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• by 平田　智治

今夜は、あんかけ炒飯＆焼売

今日も暑い一日でした。
子供は夏休みが始まって1週間弱なんだけど、早くも学校が恋しいみたい。
そんだけ周囲の子達や先生が良く接してくれてるんだと思うわ。

今日は、子供と市場に行った。
夜のおやつのフルーツを買うためにね。
今日、買ったフルーツたち

いつもは2種類のフルーツを買って1週間ぐらいで食べるんだけど、今日は3種類を買った。
鮮度を考えたら少なめに頻繁に行った方が良いんだけど、行くのが面倒だし(笑)
今日はいっぱいだ〜！って、お店のおばちゃんに言われたしf(^_^;
いちおー、スイカは5日、メロン4日、モモは3日で食べる予定。
桃は白ワインを使ったコンポートにする予定。

イチゴも並んでたんだけど、輸入物。
子供は欲しがったんだけど、硬くて酸っぱいよ！って何度も言ったんだけど、子供は聞く耳を持たず…
お店のおばちゃんも、『イチゴは美味しくないよ！スイカの方が美味しいよ』とか言ってたし(笑)
子供はイチゴが好きなんだけど、フルーツには季節があると感じて欲しい。
イチゴは3下旬〜5月上旬ぐらいまでだって。
今は昔と違って、色々なフルーツや野菜が年中、出回ってるってのもあるんだろうけど…


今日の夕食です。
あんかけ炒飯
本当は八宝菜の予定だったんだけど、冷凍ごはんが溜まってたから、ごはんは炊かずに炒飯にした。
仕上げに中国山椒をふるのが私のスタイル。
普段、夜にごはん(お米)を食べないのに食べたから、お腹が苦しいわ(^o^;)


焼売
いつものように、崎陽軒の焼売

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• 2013.07.25 Thursday
• お家ごはん
• 21:26
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• by 平田　智治

今夜は、ステーキ＆リ・ド・ヴォーのムニエル

今日も暑い一日だった。
午前中は雨が降るのかな？って感じの空模様だったけど、午後からは晴れてたし。
まぁ、子供連れで雨降りは辛いから、降らない方が良いんだけど(笑)

今日はハーバーランドに行く予定があり、モザイクの南側の大観覧車を見た子供は…
あれに乗りたい！
確か、1人当たり800円ぐらいした記憶があるんだよね…
何度か子供とは乗ってるけど、ホントに数えられるぐらい。
800円は高いけど…
そう感じつつ、夏休みの間には連れて行ってあげようかな。

今日はバスの時間もあったから乗らなかったけど、夏休みの間にする予定の一つがたったようだわ！

今日の夕食です。
サーロインステーキ　赤ワインソース
リッチに和牛なんだよ！
100gぐらいの超薄切りだけど(笑)


リ・ド・ヴォーのムニエル　カレー風味　サラダ仕立て
子供はリ・ド・ヴォーが大好き！
パパは働き始めるまで、リ・ド・ヴォーなんて食べたこともなれけば、存在すら知らなかったぞ〜(笑)
狂牛病の関係で、脳みそとか、今では食べれなくなった部位もあるけどね。
出来る範囲内で、子供には色々な食べ物を食べさせてあげたい。

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• 2013.07.24 Wednesday
• お家ごはん
• 20:49
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• by 平田　智治

レモンの味がしっかりとした、レモンチューハイ

普段、あんまりチューハイを飲まないんだけど、何気にモラタメでタメしたレモンチューハイ。
体調の悪い数日前に10本が届きました(笑)


冷蔵庫で冷やしてたんだけど、体調が悪い時に飲みたいとは思わず…
せっかくタメしたんだから、ちょいと体調が回復してから〜！と思って、昨夜、飲みました。
昨日は、かなり良くなってたしね。


チューハイってあんまり好きじゃないんだけと、なかなか美味しいと思った！
特に缶チューハイって昔の水臭くて美味しくないイメージが強くて…

レモンチューハイってだけあって、レモンの味がダイレクトに伝わる感じ。
フレッシュレモンを搾った！って印象のお味でした。
あんまり焼酎も好きじゃないんだけど、焼酎の味が強いわけでもなく、レモン味だからあっさり。
ゴクゴクと飲める感じ〜！って印象。

時代の変化なのか、飲まず嫌いだったのか、缶チューハイに対する考え方が少し変わりました。
さっぱりとしたお味だし、暑い今の季節にも適してるんじゃないかな。

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• 2013.07.24 Wednesday
• モラタメ
• 13:35
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• by 平田　智治