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よく見ないで竜田揚げを買ったら「500Wのレンジで１０分チンしろ」と書いてあったのですが、これは何故チンするんでしょうか？
もしかして生焼けなのでしょうか。
以前買った時はチンを必要としない竜田揚げでした。
一体何が違うのでしょうか・・・。
うちはレンジが無いので炊き上がったご飯の余熱で３０分ほど加熱して食べようと思うのですが、大丈夫でしょうか？
投稿日時 - 2013-04-16 11:37:12
質問者が選んだベストアンサー
10分？
10分なら加熱調理食材ですね、まだ惣菜にはなっていない
電子レンジで加熱調理して惣菜になります。
以前買ったのは、加熱調理済み食材ですね、数秒～数分暖めるとおいしく食べられる惣菜です。
ご飯の余熱だけでは調理温度が低いですから30分でも無理でしょう。
投稿日時 - 2013-04-16 15:13:11
すみません、10分じゃなく「1分30秒」だったみたいです。
これでも加熱調理食材なのでしょうか？
投稿日時 - 2013-04-16 15:29:27
ご回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2013-04-17 05:57:43
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ベストアンサー以外の回答（4件中 1～4件目）
単に温めるケース以外でも、考えられるケースとしては２つあります。
加熱調理した後、密閉していない包装の総菜の場合、加熱は殺菌を兼ねている場合があります。加熱が十分でないと、おなかを壊す可能性があります。
あとは、中途調理のケース。総菜では酢豚などに見られますが、レンジ加熱を前提にして、野菜や肉類をご質問者さんのいう「生ヤケ」の状態に残しています。そのまま食べても大丈夫ですが、野菜や肉の中心部の加熱が不十分ということがあります。
コンビニ総菜では、わりと多いように思います。
投稿日時 - 2013-04-16 23:04:39
ご回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2013-04-17 05:57:38
温めることが前提の物はほぼ完成品で生ではないです。仕上げの加熱ということで、余計に熱を加えるともっと食感などもおちることもあるから。
ボンカレーのレトルトも最初は完成品を入れて居たけど、やり過ぎている状態で温まりますので、ちょっと完成寸前の状態で封入していたそうです。今は分かりませんが。
１０分というと、数が多いのかな？
レンジが無ければ、フライパンに入れて蓋ができれば蒸し焼きの状態で数分かなぁ。余熱だけでは無理だと思いますよ。全体的に冷めていくだけなので、加熱し続ける力が無いから。
投稿日時 - 2013-04-16 13:15:08
すみません、10分じゃなく「1分30秒」だったみたいです。
数は3つですが、厚揚げくらいのサイズで分厚いです。
投稿日時 - 2013-04-16 15:30:18
ご回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2013-04-17 05:57:47
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