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reo-3830おやじ日記

2013-07-26 今年もゴーヤの漬物

緑のカーテンも形になり、ゴーヤが1個大きくなりました。

会社のゴーヤカーテンにもゴーヤが実り数個頂きました。

ゴーヤの酢醤油漬けにしましょうか。

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縦割りにして、ワタをスプーンで取り除きます。

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3ミリ位にスライスして、塩もみします。

これをしっかり揉まないと癖が残ります。

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サッと水洗いして、酢醤油に漬け込みます。

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2日後、これは、美味い!

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ついでに、ゴーヤのジャガイモ醤油炒めにしてみました。

これも!美味い!!!

hashiba511hashiba511 2013/07/30 05:18 ゴーヤが人気ですね。
hashiba511はどうも苦手です(>_<)
もっぱらキウリ党です。

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