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最後に更新した日:2013/07/18

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今夜は、クラムチャウダー＆お肉のテリーヌ

今日は朝から暑かった…
ここ数日、そんなに暑さを辛いとは感じなかったんだけど、今日は格別な感じだったわ。
太陽も眩しく感じたし…

明日で子供は1学期が終了。
今日は午前中で子供の学校は終わり。
午後から子供を連れてお出掛けしていると、『もうすぐ夏休みだね〜！』って行く先々で言われた。
明後日からは、子供連れの44日間の夏休みがスタートするのだ！

今日の夕食です。
クラムチャウダー
マニュアル的には仕上げにソルトクラッカーを乗せるけど、クラッカーはなし。
本当は仕上げに刻んだイタリアンパセリを加えるつもりだったけど、買い忘れてたf(^_^;
いつも手帳に書いてあるお買い物メモを見ながらお買いものをするんだけど、今日もメモを見てたのに買い忘れ〜(笑)
少し疲れてるのかな？
P1100693.JPG

お肉のテリーヌ
今回は、豚肉、鶏肉、鴨肉、仔牛肉を混ぜたテリーヌだ！
P1100689.JPG
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コメント
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コメント内容によっては削除させて頂きますので、ご了承ください。
暑い中、お疲れ様です(^^)

涼しげなクラムチャウダーですね。
マカロニ入れてるんですかね？
どんな味なのかわからないのが残念です(^^)
  • ありさ
  • 2013/07/18 8:44 PM
ありささんへ

ホント、今日は暑い一日でした。
ありささんも体調には気を付けてね(^o^)/

クラムチャウダーなんですけど、カットマカロニを加えました！
ミネストローネもだけど、個人的にスープにはコンキリエッテ(貝殻状のパスタ)が合うと思うんですけど、今、お家にあるショートパスタは、カットマカロニorペンネなので、カットマカロニを使いました。

お味は…
ご想像ですねf(^_^;
野菜の旨み＋アサリ＋フォン・ド・ヴォライユ(鶏の出し汁)＋牛乳＋塩、こしょうという感じなんですけど…
イメージできれば(^-^)
  • 平田　智治
  • 2013/07/18 9:02 PM
こんにちは。
クラムチャウダー、参考になりました。　ありがとうございます。

小学校は夏休みなのですね。
平田さんがお仕事の時は、お子さんはどうしているんですか？

長いお休み、体調に気をつけてください。
  • はるか
  • 2013/07/19 9:37 AM
はるかさんへ

こんにちは

クラムチャウダーは、最初に弱火で、しっかりと野菜を炒めて旨みを引き出し、アサリの旨みをプラスしていくってのがポイントになるかと思います。
ご参考になれば！

子供が夏休みの間、仕事にも子供を連れて行きます。
まぁ、現状を理解して頂いてるクライアントの方々なので…
でも、夏休みの間は受けられない依頼もあるんですけどf(^_^;

毎日、暑い日が続いてるし、はるかさんも体調にはお気を付けくださいね。
  • 平田　智治
  • 2013/07/19 11:16 AM
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