藤原家の毎日家ごはん。

切った野菜を空煎りしてから油を入れて揚げ焼きして～、
いったん空煎りするとね、野菜の表面の水分が飛んで、後から油を加えた時、油がはねないで揚げ焼きしやすくなるんだ。油を入れるとこからママにバトンタ～ッチ！！

私「そしたら野菜をうまつゆにドボンしてね～！！」
揚げ焼きした野菜にうまつゆをしみこませましょ！！

そしたら、お肉を炒めて、水と揚げびたし野菜をつゆごと入れてカレーを作って～、
もう野菜に火が通ってるからね、煮込み時間はほとんどいらないから早～い！！揚げびたしからトッピングの分だけ取り出して、残りをカレーに加えて煮込み、さっと火を通したら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、できあがり～！！

トッピングをして、お蕎麦屋さん風揚げびたしカレーができた～！！
旦那「うま～い！！トッピングの野菜もしみてて美味しい！！うどんにかけたい！！」麺大好き男は、やっぱり米よりうどんだって。

すると、はる兄「ママ、明日はそーめんにかけて！！」

れんちび「れんはパンにつける。」みんな好みがバラバラです。

このお蕎麦屋さん風揚げびたしカレーを作ってる子供たちの様子や詳しいレシピはこちら！！ 子供たちにお手伝させるポイントも載せています～！！

皆さんもお蕎麦屋さん風揚げびたしカレー、ぜひ作ってみてくださ～い！！

さてと、明日は阿波踊り大会だ、準備するぞ～！！

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