体温が１度上がると、基礎代謝の量は約12％上がるとされています。
逆に体温が１度下がると、免疫力は30％低くなるそうで。

グリーンスムージーにローフード。
海外で流行ってるからと飛びついても…、やっぱり日本人の体には合いませんよね。
朝にスムージー飲んでからお肌が荒れる人、胃が荒れる人、女子は「冷えとり」必須よ。

私も若い頃はローフードにハマりましたが、はい。冷え性悪化しました(苦笑)
生野菜、南国の果物、すべて陰性の食べ物。
やっぱり体が冷えるのよねぇ。
ハワイやカリフォルニアとか暖かい国の人とか、
暖かい季節のおやつにするにはピッタリだけどね、スムージー。
菓子パンやスナックを食べるよりヘルシーだし。

朝にあたたかいものを食べる。
それだけで毎日体調もすごく快調になるよ！
一番てっとり早い体温の上げかた。
代謝もパッと活発になるよ。

冷えが悪化すると代謝が鈍るので、肌荒れや生理痛、生理不順の原因にも。
米国の調査では、ローフードを長期で続けた人ほど無月経症になる結果が多いと（wikipediaより ）。

別にローフードが悪いということではないの。
要は、欧米人の体に合っているということで、なにも日本人が無理に外国人に習って実践する必要はないってことで。
そもそも欧米人と日本人の体内酵素（消化酵素）は違う。
日本人の胃にすごく負担をかける。

ハワイの流行や、グリーンスムージーに飛びつかなくても、日本人は昔ながらの和食でじゅうぶん酵素・ビタミン・ミネラルを摂れます。
しっかり発酵した味噌、漬け物、梅干し、酢、醤油、身の回りに良質な発酵食品はたくさん。

生の野菜をむりやり朝の弱った胃につめこむより、あたたかいワカメの味噌汁に、ビタミンもミネラルも酵素もたっぷり溶け出している。
（だから味噌汁に味噌を入れるときは、必ず火を止めてから。酵素を失わせないようにするための、日本人の昔からの知恵。）
昔ながらの食事でじゅうぶん。
食物繊維もたんぱく質も摂れる。
なんてバランスのよい１杯なんだ♪


マクロビオティックシェフ川瀬ゆき枝氏
「現代の日本人は、季節外れのフルーツや、乳製品、加工食品などで、慢性的に体が冷えた状態になっています。
体を陰性と陽性のバランスのとれた中庸の状態に保つことが、病気を遠ざける秘訣であり、健康＝美しさのカギでもあります。」

食べ物には体を冷やす食品と、温める食品がある。
体を冷やす食品は、トマトやキュウリ、レタスなどの夏野菜や、パイナップル、バナナ、キウイなど南国の果物（いわゆる生で食べる野菜や果物などです。）、そして、牛乳や、精製された砂糖や小麦粉など。
体を温める食品は、にんじん、ごぼう、かぶなど、根菜類など。
そしてミネラル豊富な豆や穀物（全粒粉や玄米など）、白砂糖ではなく、甜菜糖やきび砂糖、メープルシロップ、米飴など（※注：三温糖はカラメル加工された精製糖です。）

だいいちバナナやキウイ、オレンジなど輸入の果物は有機素材を選ばない限り、ビタミンよりも強力なポストハーベスト散布の害のほうが深刻。
残念ながら酵素も活きません。

今、スーパーで有機バナナ298円。
スナック菓子を１個ガマンすれば買える値段♪
むしろそのほうが体も喜ぶ。


というわけでお洒落なローフードカフェがなくたって、
「ご長寿の国、日本」のおじいちゃんおばあちゃんのごはんを見直そう。

ストイックにならなくても、普通の「おうちごはん」でいいんですね。


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味噌汁を作る時に、化学調味料の「だしの素」は要りません。
さらにはカツオ節や昆布がなくても、野菜やわかめや、油揚げなどから出るおいしい出汁だけでじゅうぶん。
それに慣れてくると、むしろ野菜や味噌の本来の美味しさが味わえます。
お金もかからない♪
もともと庶民にはかつお節で出汁をとるなんて高価なことは出来なかったんだし。

味噌汁のおいしさはむしろ「だし」ではなく、美味しい「味噌」で決まります。
マ○コメみたいな添加物やだし入り味噌は、ただ塩分と添加物を体に入れてるだけ。

朝食は、しっかり発酵した「おいしい味噌」を選ぶところから。


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幕内秀夫さんのお話より。
『子供や女性の理想の朝食とは』

朝食の基本は、パン食ではなく「ごはんと味噌汁」が理想。
焼き魚やおひたしなど、無理に何品もつけ足さなくてよい。
ごはんと味噌汁だけでもじゅうぶん。
夕飯の残り物を足してもよい。

朝ごはんがパン食になるだけで、食パンには砂糖・油脂・（市販のものなら）添加物が含まれるし、さらにはバターや糖分を含むジャムをぬる。
これにおかずを添えたらウィンナーや卵料理がつく（必然的に油を使い、さらに体を冷やす生野菜や果物、さらに生野菜にはドレッシングをと、加工品の数も、油脂も、添加物の種類も増えていく）…。

ごはんと味噌汁ならすべてノンオイル。
添加物なし。
味噌で乳酸菌や酵素やミネラル類も摂れる。


【体温を下げる食べ物】
１．白い食べ物。
小麦粉、乳製品、白砂糖（＝精製糖）、精製塩（ミネラル豊富や自然塩を選ぶとよい）。

２．トマト、きゅうりなどの夏野菜や、南国の果物。（逆に夏場にこれらを食べれば、体がシャキッとしますよ。体をクールダウンしてくれるから。）

３．市販のウィンナーやハムや、菓子パンなど（要は添加物だらけのもの）。
トランスファットと添加物の固まり「狂った油、マーガリン」はもってのほか。
バターには牛乳と塩しか入っていません。

基本は「白い食べ物」より「黒い食べ物」を。
白米より玄米、小麦粉より全粒粉。ごぼう、小豆、ひじき、わかめなど。

ただし、玄米や全粒粉は子供や妊婦には食物繊維が強すぎて、貧血や下痢になりやすい。
玄米・雑穀は体から有害物質を排出してくれるのと同時に、体の大切なカルシウムや鉄分まで排出してしまうため。
なので、子供なら５分づき米がよい。
（うちは子供が小さいし、玄米は放射能汚染も気になるのであえて白米を食べていますが。）

そして、体から出ていくミネラルを補うために、玄米にはカルシウム・鉄分豊富なごま塩（すりごまと自然塩を混ぜるだけ）を添えるのがよいというのがマクロビオティックの基本だそうです。

ごま塩おにぎり、体に理想的なごちそうなんです。

昭和33年から6つの基礎食品表が発表され、何でも食べたがらない子供に、何でも食べさせなければならないという指導に→そこから食生活が変わった。」

余計なものは、必要ないよー。ってことですね。