古腹足目 ミミガイ科 和名:ビクトリアアワビ |
オーストラリア産 天然鮑(あわび) 国産アワビよりも身が柔らかめです。 オーストラリアの魚介類は大型のものが多いですが、アワビも大型です。 飲食店で多く使われているアワビです。 |
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サイズ : 200〜300g (最長部分の直径:約13cm前後) 商品番号: AW−001 税込 2,100円/杯 |
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古腹足目 ミミガイ科 和名:ミダノアワビ/ケープアワビ |
南アフリカ産 養殖鮑(あわび) ケープタウン産で、8.5cm前後の小型のアワビです。 こちらも国産アワビより身が柔らかいのが特徴です。 |
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サイズ : 80〜100g (最長部分の直径:約8.5cm前後) 商品番号: AW−002 税込 600円/杯 |
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古腹足目 ミミガイ科 和名:エゾアワビ |
韓国産 養殖 蝦夷鮑(えぞあわび) エゾアワビの産地は、主に北海道から東北地方で 知られていますが、韓国の冷水域にも分布します。 身が締まっていて、コリコリとした食感が特徴です。 |
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小サイズ : 70〜80g (最長部分の直径:約9cm前後) 商品番号: AW−003 税込 460円/杯 |
中サイズ : 80〜90g (最長部分の直径:約9.5cm前後) 商品番号: AW−004 税込 600円/杯 |
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大サイズ : 90〜100g (最長部分の直径:約10cm前後) 商品番号: AW−005 税込 750円/杯 |
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※在庫状況・時季によって、上記サイズより前後する場合がございます。 ご了承ください。 |