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鮑(あわび)
古腹足目 ミミガイ科
和名:ビクトリアアワビ

オーストラリア産アワビ
 オーストラリア産 天然鮑(あわび)
国産アワビよりも身が柔らかめです。
オーストラリアの魚介類は大型のものが多いですが、アワビも大型です。
飲食店で多く使われているアワビです。
オーストラリア産アワビ


サイズ : 200〜300g
(最長部分の直径:約13cm前後)

商品番号: AW−001

税込 2,100円/杯
古腹足目 ミミガイ科
和名:ミダノアワビ/ケープアワビ

南アフリカ産アワビ
南アフリカ産 養殖鮑(あわび)
ケープタウン産で、8.5cm前後の小型のアワビです。
こちらも国産アワビより身が柔らかいのが特徴です。

南アフリカ産アワビ


サイズ : 80〜100g
(最長部分の直径:約8.5cm前後)

商品番号: AW−002

税込 600円/杯
古腹足目 ミミガイ科
和名:エゾアワビ

韓国産蝦夷アワビ
 
韓国産 養殖 蝦夷鮑(えぞあわび)
エゾアワビの産地は、主に北海道から東北地方で
知られていますが、韓国の冷水域にも分布します。
身が締まっていて、コリコリとした食感が特徴です。
小サイズ : 70〜80g
(最長部分の直径:約9cm前後)

商品番号: AW−003

税込 460円/杯
中サイズ : 80〜90g
(最長部分の直径:約9.5cm前後)

商品番号: AW−004

税込 600円/杯
韓国産えぞアワビ 韓国産エゾアワビ


大サイズ : 90〜100g
(最長部分の直径:約10cm前後)

商品番号: AW−005

税込 750円/杯
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